阿根廷马尔贝克葡萄酒：说明，成分和评论

雪安第斯山脉覆盖称霸天空的西部，笼罩着葡萄园，如格列佛，一袭白衣，在小人国的山谷弯曲。 流风，不断地从山上，叶葡萄萧萧下降，忆江的温柔低语......

阿根廷葡萄酒：马尔贝克

值得的麻烦，从周围的美丽查找并拒绝了在“卡利卡特” - 一个抑郁症在葡萄行间的地上挖。 切口暴露层浅米色石灰石，具有大光滑的白色的岩石混合。 附近是另一个凹槽，但地面是它很大的不同。 这白垩纪石灰石，小鹅卵石点缀。 通过一系列由另一卡利卡特，其中石灰石不再只是黄土壤土。

从酿酒葡萄生长在每一个土壤，将是不同的。 例如，马尔贝克白垩土是干和柑橘，香草和矿物质的香气。 Kamyanisty地面会喝更多的高亢，给予更多的草本植物，辛辣，多汁的味道和更强烈的矿物。 而葡萄，生长在壤土，具有良好的酸度，矿物质的水果香味的优势。

在太阳能阿根廷饮料鉴赏家主要是荣耀的马尔贝克葡萄品种的环境。 从中葡萄酒 - 红，风格迥异的财富，这是优果和橡木的味道为主。 他们几乎都成了共同的品牌，红灰皮诺的等价物。 在美国各地的葡萄酒爱好者寻找一个匿名的红酒吧和餐馆，要求马尔贝克的玻璃。 然而，消费者在它的显著段尚未使用。

阿根廷马尔贝克葡萄酒，它的价格是在10-15范围内$每瓶不超过最佳品牌$ 30，还算民主，可以成为一个有利可图的替代法语。

对于风土需求

品酒师 - 研究员谁在搜索的前列总是，助长了精致，和谐的葡萄酒新的兴趣。 他们已经开始了葡萄的复试，一度被认为是过于空泛和地区之前从视线消失。 他们欣赏的饮品，其表达的沃土。 对于他们来说，阿根廷的马尔贝克葡萄酒可以成为澳大利亚设拉子。

也许是不公平的，但澳大利亚被视为家园异常繁重果酒。 和阿根廷注定要与流行的葡萄品种相关。 虽然大多数的马尔贝克葡萄酒消费者的评论指的是水果的风格，越来越多的厂商在门多萨，阿根廷生产的这种葡萄品种的中心，该地区正试图超越这一点。 他们已经开始做下面的风土的细微差别的产物。

认知“kalikatas”

一些制造商正在努力使来自葡萄马尔贝克一个更好，更优质葡萄酒。 其他人正在寻找其他品种如白诗南，品丽珠，黑比诺和霞多丽。 一些酿酒师，例如，“卡特纳·萨帕塔”，一举两得。

因此，在整个门多萨的葡萄园与这些“kalikatas”点缀 - 洞在地下，挖出不仅对游客的教育，而且要教育自己谁这么久更关心便于种植和生产量，而不是葡萄酒的质量，或风土条件的细节酿酒师。 这是很容易想象的修道院僧侣，没有类似的东西时，他们在500年前编目的勃艮第的土壤。

过程是不容易的，因为门多萨的风土条件是极其复杂的。 在葡萄园，“艾德丽安”和其他许多地方的土壤结构的变化从根本上藤一行到下一个，有时甚至内数米。

地质门多萨前形成数百万年，当一个古老的海上覆盖巴塔哥尼亚到秘鲁的区域，留下了丰富的石灰石矿床。 对于数千年从安第斯山脉河流推迟岩石和淤泥，形成多个粘土，石头和砾石不同的组合。

令人垂涎的石灰石

“在安第斯山脉，还有很多纯粹的石灰石和细导线被拉至门多萨 - 说佩德罗·帕拉，来自智利地质学家，专业的风土条件，是一个合作伙伴”图斯拉斯维加斯Ormigas”，本地制造商，它打算将葡萄酒有明显突出的沃土。 - 在一个点可以是固体石灰石，但几米远就消失了“。

对于帕拉和他的同事们的白垩土是圣杯，源泉来自其茎品质矿物流。 他经常看起来门多萨，挖地基，分析土壤样品，相关调查结果，感觉味道的葡萄酒。

的差别可能是惊人的。 “Pulenta村” - 一个优秀的制片人，位于卢汉德库约在门多萨，其中相当多的酒厂和葡萄园的土壤主要由砂，砾石和黏土附近的区域。 他在合众山谷与岩石石灰石矿床南部另一个葡萄园。

从卢汉德库约马尔贝克葡萄酒果香宜人天鹅绒般。 在合众谷的结构和单宁，果味它的香气和石墨的味道穿插。 “Pulenta”混合这两个类得到马尔贝克混合，但是从合众谷酒，当然更好。

格斗石，粘土

的确，从门多萨，这是从生长在粘土葡萄酿造的葡萄酒马尔贝克，尤其是粘土往往是水和施肥， - 更暗，甜，果香和高酒精含量。 这似乎会很相似。 通常更有条理的表达和薄 - 从浆果，培育浅石头地上的，经常用石灰石混合的葡萄酒。

帕尔风土看起来摩尼教。

“石头和粘土互相攻击， - 他说，站在”在合众谷葡萄园卡利卡特”，香格里拉的咨询和欧根尼奥·巴斯托斯镇之间。 - 克莱葡萄酒创建一个怪物。 石头产生垂直结构的饮料。 你要么喜欢酒泥或石灰石的风格“。

首山

“卡特纳·萨帕塔”是另一种更复杂的方式。 尼古拉斯·卡特纳，谁把家族酒庄于1960年，是最早实现在1980年和1990年山地葡萄园移动深信该故障可以更加高贵典雅，它们只能在寒冷的气候作出后，尤其是在比较与位于门多萨市附近低海拔地区的葡萄园。 只有铺设“艾德丽安”后，最高的山峰矗立“卡特纳·萨帕塔”，在合众谷酒厂开始分析你的土壤结构。

冷光

1995年，连锁女儿劳拉创办了研究所kateny从事研究和开发，其重点是“阿德里安娜”。 目前，她是“卡特纳·萨帕塔”的CEO，并认为理由仅仅是公式的一部分，以创造一个优雅，充满饮料的细微差别，在高海拔和照明质量新鲜的寒冷，干燥的气候一起。

“为了生产葡萄酒，类似于在做”阿德里安娜“需要两个组件：凉爽的气候和土壤特殊”， - 她说。

少橡木

由于风土是如此重要，最好的生产商正在采取步骤，使它不会被淹死。 许多制造商门多萨仍然依靠新橡木桶太多，给的饮料和结构，但这样的酿酒师的味道“卡特纳·萨帕塔”，“图斯拉斯维加斯Ormigas”，“Pulenta”和“孟德尔”有意识地努力限制使用橡木。

“卡特纳·萨帕塔”到“阿德里安娜”产生两种类型的高质量的夏敦埃酒，其完美地示出了这种方法的：它是纯净的，充满的细微差别的饮料。 该酒厂也使得新鲜，花卉，精美的平衡马尔贝克与谟芽孢杆菌Terrae好奇的酒名（按类型模具仅在葡萄园的某些部分找到）。

据“Pulenty村”的酿酒师哈维尔·洛复地，它的目的是使酒“复杂，精密，和Pitka”，例如，惊人的辛辣品丽珠，满足其所有目标。 “Pulenta”也产生新鲜的，刺鼻的长相思，霞多丽多汁且深，结构大马尔贝克。

由于从“图斯拉斯维加斯Ormigas”从许多不同的葡萄园2011马尔贝克葡萄酒越来越少橡木，更精致和矿物质。

“孟德尔”在卢汉德库约，与马尔贝克和赤霞珠还拥有在合众谷“芬卡Remota”最古老的葡萄园80年的播种面积一起。 在这里，深呼吸，纹理，矿物赛美蓉。 而且，这里产生微妙的，平衡的酒“蝴蝶”（马尔贝克），结构，矿物赤霞珠和“联合国大学” - 赤霞珠，马尔贝克和小味儿多，非常集中和单宁的混合。 他们都不是橡树。

兄弟Michelini的

在门多萨和布宜诺斯艾利斯的餐馆可以被发现和其他制造商寻求建立一个更加平衡的葡萄酒。 其中 - 漂亮的馅饼，“母鸡德尔阿尔玛”，轻微的，有吸引力的白诗南，但与华夫细微的差别丽珠“Sorsalya”等迷人的品丽珠“Mishelinivayna”。

也许不是巧合，这些酒是由Michelini的三个兄弟，创造它们的各种组合，它可以在纽约时尚的酒吧被发现。

品丽珠“Mishelinivayn”来自在合众谷“图蓬加托火山Vaynlends”不寻常的项目，它结合了乡村俱乐部，高尔夫球场，马球和私人葡萄园豪华住宅的气氛。

阿根廷的Malbec的未来

据地质学家帕拉，平坦的地区主要是用泥土冲积土上的葡萄生长良好，但直到空沙石灰石悬崖组成的陡坡。

“有在平坦地区种植葡萄的传统，但特级只能生长在这些宏伟的斜坡是完全免费的， - 他抱怨道。 - 也许这就是未来，阿根廷2020”。