蛋糕乌兹别克

对于乌兹别克人有长面包是神圣的。 有一个传统，当有人离开家很长一段时间，它咬了一小块蛋糕。 剩下的蛋糕被保存在家里，只要他不回来，谁离开，并没有吃。

面包乌兹别克人被称为“非”，这意味着蛋糕。 蛋糕乌兹别克出炉的筒状泥炉-粘土的特殊炉，所以他们把清脆红润。

蛋糕有两种基本类型：奥比非（正常）和patyr（节日）。 和它们的物种，还有很多。 分层和丰富，从而根据自己的口味和外观因地区而异，是布哈拉，撒马尔罕面包等。

应当指出的是，乌兹别克斯坦每个地区都有自己特殊的面包是在该地区制造的。 而在这些区域内的用自己的特殊 发酵面包 和准备的原创技术。 因此，面包在乌的不同区域烘烤，在味道和外观显著不同。

费尔干纳盆地，例如，称赞美味的泡芙蛋糕乌兹别克称为非katlama。 在蛋糕的制备中，例如每一层其或者与油或奶油润滑。 此外烘糕培根，称为非zhizzali，对药材的输液（库克patyr）玉米饼 玉米粉 （非zogora）等多个品种。 常常准备与洋葱或肉玉米饼，面团烘焙。

作为一项规则，不切饼刀，他们打破手。 因此，根据就餐礼仪乌兹别克折断件严禁把“面子”了下来。 因为它被认为是无礼的态度面包。

特别流行的是 用酸牛奶，蛋糕 食谱这是很简单的准备。

配料你将需要：当然，酸奶（300毫升），面粉（约3杯）和1杯补差价。 此外，1个茶匙小苏打，糖和盐。 或者，您可以加一个鸡蛋和调料（红辣椒，罗勒，小茴香），或者没有他们做饭。

因此，乌面包，或者更确切地说，它们的制备，由所有的干成分，然后将其填充到酸奶混合开始。 用勺子拌匀起初，然后 - 手。 面团应该有一个厚厚的，柔软的，轻轻的抱住你的手。

捻条并将其分成部分，其中的每一个，同时通过非常薄的摆动，使任何形式的滚动。 倒入面粉。 在干热锅烤从双方以中火长。

还是热的蛋糕润滑柔软的黄油，如果需要的话。 这会让他们更软，可口，允许更长的保持新鲜。

乌兹别克糕店，占地他们用毛巾或与紧盖的一种特殊形式。

如果你想更原始和不寻常的蛋糕，然后用弓烤他们。 为此，需要温水（400ml）中，新鲜酵母（20克），植物油（3汤匙），面粉（约650克），液体蜜（1汤匙）和盐。 用于填充 - 弓（4-5个），猪油（60克），盐，黑胡椒。

首先混合蜂蜜和酵母250毫升温水。 离开发酵10分钟。 倒入剩余的水后，放入油，盐，拌匀。

渐渐podsypaya少许面粉，揉成面团比较软。 把它卷成一团，盖上毛巾，并留下了一个小时。 让obminku，并再次用毛巾覆盖。

将面团分成六块平整卷起来。 炒每片洋葱和地点。 裹卷，使螺纹，这是坚决反对的顶手。

放在烤蛋糕和盖布20分钟。 在烘箱中烘烤在约200度20分钟。

你的洋葱饼准备。 个饱！