糁并从中库斯库斯菜

克鲁帕库斯库斯 - 摩洛哥和突尼斯美食的一个非常重要的产品。 它用于日常的传统和节日餐。 所以也称自己的菜肴，其中包括该臀部：蒸粗麦粉与蔬菜，鸡，鱼。

砂锅奶酪和鸡蛋

克鲁帕库斯库斯有着非凡的特性 - 它完美地吸收水分。 砂锅做饭时，这个质量是非常有用的。 通常用于此目的添加到豆腐粗面粉。 在2汤匙混合将200g均匀柔和凝乳的。 湖 的杏仁，糖和蒸粗麦粉地面（切碎切片）。 打败两个鸡蛋和酸奶半杯与发酵粉一匙。 倒入液体混合物到大型模具或几个点菜（他们需要与黄油涂油），放梨片放在上面，用磨碎的坚果和烘烤洒直到混合物变得粘稠。

克鲁帕 蒸粗麦粉。 食谱 突尼斯本国美食

在突尼斯，常蒸。 克鲁帕库斯库斯也不例外。 这样烧，它更脆可口。 作为添加剂使用各种不同的食品 - 蔬菜，羊肉，鸡肉。 让我们准备的节日餐方便面和鱼。 正宗的选项涉及这个菜用 更多的进球 肉食性鱼类（最多4公斤）。 你可以把整个胴体喜欢你，如鲈鱼。 此外，还需要蒸粗麦粉-约八克，几个灯泡和土豆，小（可能是美味的）南瓜头蒜，少许番茄酱，黑胡椒（1汤匙..），甜辣椒，盐和 橄榄油 （半杯）。

如果使用的是鱼头，你需要浸泡一个小时在冷水中去除有毒烟雾。 弓透明度在炒 橄榄油 通过添加番茄酱，然后用少量水稀释，并等待，直到它离开沸腾，添加辣椒粉，搅拌和倾一升水。 库斯库斯，您必须首先准备-用半磅它在一个大容器中 的橄榄油。 必须均匀分布的颗粒。 然后加水五汤匙并重复上述步骤。 在蒸笼湿和蒸粗麦粉松散溢出（上部分）或与小孔的漏勺，安装有蒸汽锅上方。 离开40分钟。 同时，清洁大蒜，黑胡椒，盐和橄榄油混合。 腌在这种混合物鱼四十分钟。 当蒸粗麦粉蒸，有必要用叉子捣成泥，拌匀带回蒸笼。 在下部放去皮，切碎的蔬菜 - 洋葱，南瓜，土豆。 倒入酱油，把鱼放在上面。 在双锅炉的顶部应位于蒸粗麦粉，当它与蔬菜，酱和鱼的香味浸透烹调结束。 的时间量可能会有所不同。 这取决于整个鱼是否切成大块，和她的肉如何密集。 服务于广泛的菜，其中第一泄漏幻灯片蒸粗麦粉，和他周围 - 所有其他产品。