法国着名葡萄酒。 法国葡萄酒的分类

法国是欧洲最古老的地区，数千年来，葡萄酒传统继续保持下去。 公元前6世纪，狄俄尼索斯的贵族饮料诞生了。

如何选择一种葡萄酒？

对于真正的美食家，法国品种的选择并不困难，但是对于不起眼的人来说，这种多样性可能会变得头痛。 购买之前，请务必查看瓶子标签上的标签。 它显示你不应该闭上眼睛的年级，度数，类型，组成和其他细微差别。
选择法国葡萄酒的重要性是生产日期和生产地点。 在一瓶贵重物品上必须有相应的特殊名称，例如印章或公司签名。

购买葡萄酒时，您不能错过任何细节，甚至是生产方法。 如果饮料在工厂被释放，它可以粉状。 研究构图后，这个因素将能够解开一个简单的社会主义。 无论如何，在购买之前，您应该知道 葡萄酒 的种类，种类和 种类。

按等级组成分类

分开葡萄酒可以在不同的地方，例如二氧化碳或糖的含量。 然而，按年级划分是至关重要的。 这些美食家特别注意。 在此基础上 分析 法国 葡萄酒 ：

- monossepazhnye（由单一葡萄品种制成）;
- 组合（由不同物种的混合物制成）。

此外，将饮料分成二氧化碳的含量。 有一种安静和起泡的葡萄酒。 法国一直以其“泡沫”品牌而闻名，如Foro和Domaine。 安静的葡萄酒不含 二氧化碳， 而是起泡酒，恰恰相反。 今天，第二个品种在世界各地的精品餐厅都非常受欢迎。
根据糖的水平，葡萄酒是干的，半干的，也是甜点，即甜或半甜。 至于酒精含量，一切都取决于发酵方法。 酒精量可以变化高达23％。

按质量分类

没有多少人知道法国的葡萄酒是以风味添加剂为基础的。 质量的第一级只是指那些。 这是VDT标准，即表品种。 它们是由葡萄制成的，这些葡萄通常是通过当地技术在其他国家生长的。 这些葡萄酒通常是组合的。 对他们的要求很低，所以价格相对较低。 酒精含量高达15％。

二级品质是VDP或“本地”品种。 这些饮料的要求略高于表。 他们应该由特定条件下在某个地区种植的葡萄制成。 这些品种要经过品尝。 它们的味道特征丰富，含有至少9％的酒精。 这种瓶子的成本是适中的，取决于品种。

法国 最好的葡萄酒 属于AOC类别。 从收割到装瓶的整个生产过程由特别委员会控制。 所有细节在这里是重要的：葡萄种植的地点和如何，储存在哪里，如何被挤压，发酵时间甚至是什么样的桶。 控制严格按照规定执行。 最后，葡萄酒由研究委员会送到实验室进行品尝。 为了让制造商获得生产饮料的许可，他的产品必须通过十几个测试，但只有这样才能达到理想的效果。 了解法国葡萄酒分类是什么，可以帮助经验不足的客户选择正确的品种。 值得注意的是，在普遍认可的地区（波尔多，勃艮第，朗格多克等）生产的饮料被自动分类为AOC。 属于这个或那个质量水平总是在标签上以及葡萄种植的领土上显示出来。 在一些瓶子上，您可以找到题为“首要cru”或“grand cru” - 这是额外的分类，表示产品的较高档次。

波尔多葡萄酒

这些法国人的品种被称为“海洋的恩赐”。 事实是，酿酒厂位于三条河流之间：加龙河，多尔多涅省和吉伦特省。 精英地区包括Bourget-Blaye，Libourne，Antre-de-Mare，Sauterne等。 在这个大面积，只有 波尔多葡萄酒生产。 法国自19世纪初以来已经成为世界闻名，因为庄严的马哥，塞米隆和赤霞珠等品种。

波尔多葡萄酒与其他葡萄酒显着不同。 其原因可能是温和的气候和特殊的土壤结构等因素。 另外，只有来自全国各地最好的酿酒师才能在这个地区工作。 除了这些品种，还有海洋的接近，这对磨岛的质量有很好的影响。

波尔多被认为是欧洲最好的装配葡萄酒之一。 传统的白色品种包括Semillon，Muscadel和Sauvignon。 在波尔多境内生产的法国红葡萄酒：梅洛，赤霞珠，马尔贝克，维多·佩蒂特等。 这些品种中的每一种都以其长寿命，细腻的味道和独特的质感感到惊喜。 玛格丽特酒庄的一个独立的步骤，被认为是最精英的“海洋礼物”。

勃艮地葡萄酒

这些品种只属于高级“高级”。 法国的勃艮第葡萄酒的特点是柔软的水果回味和轻微的涩味。

在约90年代末期出现的约瑟夫·德鲁欣（Joseph Drouhin）和法费利（Faiveley）的品种中，苹果瓜酊，橡树皮和杏仁屑都完美协调。 奶油质地和轻微的烟雾香气使这种饮料难以忘怀，无与伦比。 品种La Chablisienne有一种神秘的金色，带有浅绿色的色调。 它具有精致的香气，结合了苹果，梨，桃，橙皮和开花的三叶草。 由于受到限制的黄油味，12度没有强烈的感觉。

应该注意的是Pascal Bouchard，特别是1998年的发行。 这种葡萄酒是少数勃艮第葡萄酒之一，符合“Grand”的范畴。 在人们中，因为味道非常尖锐而被称为乡村，但这种饮料的味道非常辛辣。

你不能忽视La Chablisienne的成绩。 这种金色的饮料丰富的芳香成分，包括薄荷，杏仁，茉莉，香草，甚至椴树。

卢瓦尔河谷的葡萄酒

据信，这个地区的第一批葡萄树是在公元前380年由圣马丁自己种植的。 即 这里在法国生产的红葡萄酒的独特之处在于花香果香与单宁的细腻香气。

在劳拉谷的各种品种中，可以区分粉红色的奇诺和布尔格尔。 在一个名叫Montluis的地方种植葡萄，从中生产 甜点酒。 在标签上你看不到题字“semisweet”，因为这个地区的品种被称为“软”。 类似的情况，甜品葡萄酒，在劳拉山谷被称为酒。

这些品种的保质期是10年。 在极少数情况下，瓶子可以在4年后打开。 法国和山谷最高贵的白葡萄酒是Saint-Nicolas de Bourgueil。 在卢瓦尔河地区的其他AOC品种中，提及Daniel Allias，Foreau和Francis Mabille并不是多余的。

罗纳河谷的葡萄酒

在新的千年开始时，这个法国的这个肥沃的次区域最近才被发现。 从第一批葡萄酒中脱颖而出Crozes Hermitage和Gigondas。 这些饮料的特点是强度和饱和度。 树莓，樱桃，香料，橡树皮和甘草混合在香气中。 到2001年年底，Chateaunef du Pape线的葡萄酒出现了。 这种深红色的饮料被一种明显的梅花香气所吸引，并与熏肉和香料混合在一起。 储存长达15年。

在罗纳河谷生产的法国白葡萄酒的特色是淡黄色调的平滑溢出和浓浓的味道。 特殊成分是金合欢蜂蜜和紫罗兰花瓣。 品种最好的代表 - Hermitage 2000和Condrieu 2002。

鲁西永和朗格多克葡萄酒

在阿尔及利亚独立之前，这些品种在任何展览和国际品尝中排名第一。 到目前为止，现实情况是，在这个地区，没有足够的钱创造葡萄种植所需的条件，更不用说处理它了。 不幸的是，有利的气候和肥沃的土壤是唯一一个曾经着名的鲁西永和朗格多克地区可以吹嘘的地方。

20世纪80年代初，法国葡萄酒的许多当地品种都被遗忘了。 然而，仍然有一些适合AOC类别的小区域。 其中最着名的葡萄酒是Cotes du Rousillon和Coteaux du Languedoc。

在鲁西永和朗格多克山谷，主要生产红色和粉红色的品种。

香槟酒

在这方面，这片土地严格划分为只有专有品种通过秘密技术种植和加工的村庄。 如您所知，法国最着名的葡萄酒是红色和白色的香槟。 这些专门村庄的这些饮料的生产致力于一生。 Blanc de Blancs是香槟三大品种之一。 猴子家庭几十年的土地拥有者。 一瓶布兰卡1995年估计有数千美元，所有这一切都取决于饮料的精致味道。

在前三名中，香槟是基于高贵的“无皮诺”品种，仅在Syurmelen的Jean Mutardieu地区种植。

不要忘记Mutar王朝的粉红色饮料。 在科特迪瓦的领土上，生产了最好的轻香槟国家之一。

萨沃伊和汝拉葡萄酒

这些地区位于勃艮第东部，靠近索诺河。 由于其成功的地点，酿酒师可以全年与新鲜的霞多丽和ChâteauChalon享受他们的粉丝。 在汝拉山脉附近，白色和红色品种生长良好，所以土地所有者的“创造力”有很大的范围。 值得一提的是，法国最甜的葡萄酒是在萨沃伊生产的。

当地最受欢迎的品种有红色Pulsar，黑比诺和Tissaur，以及白色的Savanen和Chardonnay。 汝拉葡萄酒的独特特征是高堡垒 - 高达16％的酒精。 这是因为一种特殊的酵母菌称为真菌病毒。

该地区最着名的品种是白色的ChâteauChalon。

普罗旺斯葡萄酒

许多人将这些品种与小村庄和花卉田地相关联。 不幸的是，普罗旺斯生产的法国干葡萄酒的需求并不如勃艮第或波尔多的类似饮料那么多，而是奉献奉献者。 品种最重要的代表是Bandol。 这种丰富的红葡萄酒包含在AOC类别中。 它的特点是香料，水果和松针的香气浓郁。 从橡木桶中年龄2年，但理想的回味只能达到十年。

您还可以突出显示普罗旺斯普罗旺斯的红葡萄酒。 它们是由“锡拉”，“卡里尼”，“古诺”，“vermentino”，“凶手”等葡萄种类制成的。

法国最着名和最昂贵的葡萄酒

到目前为止，来自世界各地的富人愿意为Chateau和Monopol的独家品种支付数十万美元。 法国最好的葡萄酒是非常昂贵的，但有时只有一个机会是品尝它们。

第三名位于庄臣罗斯柴尔德（Chateau Muton-Rothschild）。 一瓶1945年估计为11.5万美元。 任何自信的品酒师和收藏家都会将这种饮料称为葡萄酒的真正奇迹。

在第二线， 拉菲堡酒庄 成立于1787年，即发行年份。 今天法国这条线的错误可以在任何一家商店买到，但当时这是拉菲酒庄唯一的瓶子。 其成本估计为16万美元。

法国最昂贵和独特的葡萄酒是从1907年收获的香槟垄断。 瓶子的价值在于它曾被提交给沙皇尼古拉二世，但在第一次世界大战期间在运输过程中失去了这一事实。 不过，一九九八年，一群潜水员偶然绊倒了宝贵的货物。 现在瓶装垄断成本不低于二千七百五十五万美元。