拉格曼在乌兹别克 - 满足国菜

拉格曼在乌兹别克与 自制的面条 （chuzma） -香开胃菜。 他们可以填补大饲料公司。 相当费力和复杂的过程 - 通过手动拉动生产的面条。 她应该得到一定的密度和厚度均匀在整个长度。 但它不仅是你需要记住，当你做饭拉格曼乌兹别克的细度。 然而，在这菜的准备困难将全额当你尝试偿还。

烹饪拉格曼乌兹别克

面条扮演这个汤的重要作用，不仅因为它的味道和质地。 在其被制备肉汤，用于制备肉汁的，这是被控乌兹别克 拉格曼。 方 用照片展示了如何和谐作为此汤所有组件的一部分。 让我们下来面团chuzma（面条）的准备。 混合面粉半斤盐的几掐，倒入打散的鸡蛋和温水半杯。 慢圈揉。 首先，面团的一致性将是极其粘稠的，它会坚持你的手指。 这并不意味着你需要立即填补的面粉。 如果这样做，面团会变得过度刚性，变得粗糙。 我们必须继续obminku，并在一段时间后会变得更加柔软。 面团将采取粘度过大后，有必要通过它放在桌子上，用面粉或淀粉撒，揉更集中。 不时你需要通过绕轴一层滚动并按下。 然后压平并折叠信封再聚成一个球，杂交拳头。 那么首先重复这些操作。 经过多次的方法来测试它可以放进冰箱很长一段时间，包在干净的抹布。 中，冷却后，将其取出并煮苏打水和盐溶液放入大碗。 面团被冲压过这方面的能力在逐步解决它擦。 你需要非常仔细地做到这一点。 有了这些操作变得面团郁郁葱葱，非常有弹性。 然后再揉好它，并开始伸展成束。 除以过去的几部分，每个部分的用植物油的油脂。 再舒展。 Chuzma完成准备，你需要煮的盐水。 一旦出现面条，立刻收获，用冷开水洗净，并用植物油喷洒。 其中熟chuzma的水，要保存。

拉格曼乌兹别克。 酱和组装

它将采取羊肉一斤的小石头，几个洋葱，胡萝卜，大蒜的五，八丁香，一小片白菜成熟的西红柿。 肉切成大块，鱼苗。 另外，在煎锅中炒的蔬菜。 与炸肉它们配对，加入大蒜和煮酱一会儿。 一旦肉准备好了，你需要仔细的部分，从面条倒入肉汤。 从火上移开，让它冲泡。 服务于深盘，把第一chuzma，然后她与酱汤的海湾。 拉格曼在乌兹别克准备。