室外咖啡馆 - 2013年最好的经营理念！

现在，在温暖的季节，对许多人来说有乐趣，而不是走在傍晚在舒适的露天咖啡馆没有更大。 在这里，你可以从太阳峰的热藏，在工作日的中间或在散步放松。 而且，你可以轻松地打开了自己的露天咖啡馆的优势！ 你需要认识到这种想法是什么？

文件

开始前一个赛季结束后最好马上准备文件，十一月左右，因为这个过程需要时间。

• 选择并在小区管理（土地部门）的露天咖啡厅地点达成协议。
• 拿出 初步设计 机构。
• 与之相匹配的城市管理，商品市场委员会。
• 另外，有必要协调建筑，土地用途管制和规划局的项目。
• 最后，需要协调负责全市的改进委员会的项目。
• 在某些情况下，它需要与交警协调。
• 请对国土部的要求，并给城市的头区行政声明。

您还需要批准的选择和Rospotrebnadzor获得许可。

选择一个位置

最重要的是，该地区是热闹和差强人意。 最适合中央街道和城市火车站的公园。 但在的睡眠区的露天咖啡馆不会带来预期的收益。

房地和成本

租赁将花费你的约5.5％ 的地籍价值 的土地。 这是每1平方米约10-15万卢布，如果涉及到中部地区。 为表雨伞售价约1500卢布。 中型帐篷（4h7米）的多个表 - 100000。 每米栏的费用可以从800到1200卢布不等。 您网吧的设备将需要存储在某个地方。 为了这些目的将是足够的空间，25-30平方米。 个性化的设计可以为15-20万卢布来开发，在他生命的实施将耗资约100万卢布。 如果您不打算继续在网吧下赛季作业，尽量把成本降到最低。

设备

首先，想想你想在一个咖啡馆里安装什么样的家具。 最便宜和最实用的是塑料。 价格一组（表4 +椅子）是大约两千卢布。 更昂贵的金属家具 - 约5千套软座椅可以花费5.3-5.5万卢布.. 最贵的是考虑柳条家具。

确保有是瓮的地方（她自己会花费你0,8-1,5万卢布）。

设定的最小 夏季网吧设备 包括：

• 杆（3500-5500擦。）;
• 几个冰箱玻璃门啤酒，果汁和其他饮料（从12000个卢布。）.;
• 桌面陈列柜（冷却），其将被存储色拉，三明治等小吃（10000-15000 RBL）;
• 架用于分配啤酒（30,000）;
• 水壶和微波炉;
• 专业不锈钢烤箱（1500-7000擦。）;
• 收银机（20,000擦。）。

每月开支

咖啡厅要求其拥有者的每月开支。 这些措施包括人事费（2名警卫上夜班，2名服务员，调酒师2，清洁厕所和看门人）。 卫兵们平均大约400卢布，服务员的转变 - 5-6千元每月，调酒师 - （从12000个卢布/月）6-8千如果你不想独立控制机构的操作，你可能需要一个管理员..

菜单

在 夏天的菜单 网吧肯定会存在的项目，如啤酒，冰淇淋，汽水，薯片，果仁。 挑几样菜 - 对它们的需求几乎总是。 对啤酒平均边际在60-70％左右。 饮料实现溢价100-150％和餐 - 200％，最高达到450-1000％。

利润

平均而言，一个良好的露天咖啡馆能够带来30-40万卢布店主一个月。 也就是说，一个赛季你会得到120至160万。 这些项目回报平均为1.4-1.6个月，他们的利润率达到30％大关。

我应该开一家网吧的夏天？ 每个将借鉴主体本身的结论，但我们的结论是 - 肯定是有的！