如何煮奶油“尚蒂伊”

配方法国奶油蛋糕“尚蒂伊”是很简单的。 它是由只有几个组件。 最重要的因素 - 面霜。 他们应该是新鲜的，并有不低于30％的脂肪含量。 随着时间的推移，霜配方已经改变。 这道甜点的当前性能可以从原来的显著不同，选择的菜中，除在主要成分，白兰地，利口酒，巧克力和各种香料。 霜“尚蒂伊”甚至可以是素食主义者。 在这种情况下，用椰汁。

主要特点

为了准备霜“尚蒂伊”，你需要 搅打奶油。 这可以通过使用调音台或花冠进行。 对于鞭刑应使用由不锈钢制成的器皿。 工作之前，应该冷静。 此外，还可以使用由玻璃或陶瓷器皿。

在鞭打产品的过程中是不是变成了油，就一定要冷静。 因此，奶油的容量应该被放置在装满冰的另一容器。

霜“尚蒂伊”：配方

为了准备经典的奶油需要：

1. 500毫升霜。
2. 6汤匙的糖粉。
3. 1/3杯牛奶。
4. 香草精或香草糖。

制备的过程

为了准备霜“尚蒂伊”，应该是很好的奶油。 首先，他们应该被冷藏。 然后在深容器应倒霜的玻璃和一杯牛奶。 理想的冷却。 现在你可以开始鞭刑。 使其使用卤素或搅拌机最好的牌。 其结果是，应该形成一个不稳定的泡沫。

在出现的质量应该倒入剩余的乳霜，加香草精或香草糖和糖粉。 它应该考虑到一些细微差别的。 如果您使用的 香草糖， 然后加入糖粉是值得不少。 霜“尚蒂伊”应该是不是很甜蜜。

将所有组分混合该组合物后有必要再次鞭。 其结果是，均匀的质量应该得到保持其形状好。 适当煮熟的奶油应光滑。 这个重量是理想的装饰甜点。

霜“尚蒂伊”：用巧克力配方

霜，在这个配方熟，味道是从以前的一个不同。 毕竟，这是巧克力的亮点。 他背叛的组成更加细腻和原汁原味。 对于霜的准备工作将需要：

1. 1杯脂肪鲜奶油。
2. 从50〜60克的巧克力。
3. 糖粉。

烹饪阶段

要准备的巧克力奶油“尚蒂伊”，就必须开始研磨巧克力，倒入奶油。 将得到的混合物应加热。 这是为了确保巧克力融化。 预热重量在水浴更好。 但如有必要，可以用微波炉。 这足以放置一个容器奶油和巧克力30秒预热。 在此之后，组合物必须是充分混合。 如果巧克力是难溶，则该过程可以重复。 其结果是，应该让没有任何肿块和具有均匀的颜色质量。

应当指出的是，热奶油搅打是不可能的，因为油可以从他们。 因此，产生的质量应放置在冷了一段时间。 它应该是好凉爽。 只有这样，它的鞭子。

现在，你需要遵守上述的配方提出的说明。 冷却后的质量是有点打起来。 它应该形成一个不稳定的泡沫。 之后，你需要在糖粉进入。 应当指出的是，奶油不应该太甜蜜。 大众再次掀起。 作为结果，应该得到一个厚厚的结构，不会失去它的形状。 您可以使用现成的精华“尚蒂伊”蛋糕，馅饼和糕点。

醋栗利口酒

目前，有这款面霜的配方很多，例如，古典，巧克力，素食主义者，并在意大利甚至霜“尚蒂伊”。 在这种情况下，我们考虑与黑醋栗利口酒制备方法。 为了准备霜将需要：

1. 300克奶油，脂肪含量在30％以上。
2. 20毫升黑醋栗利口酒。
3. 10克糖粉。

如何煮奶油

之前你做饭奶油“尚蒂伊”，应该得到很好的冷却霜。 这是金科玉律。 否则，而不是奶油得到油。 冷却后，将奶油必须倒入深容器，不锈钢是理想的。 现在，他们可以被鞭打。 以高速混合机做到最好。 如果你是一个初学者，你不应该着急。 在这种情况下，最好是拂以中等速度。

容量霜是值得保留与冰第二个容器，所以他们不加热。 拂他们需要，直到混合物变得更有弹性和光滑。 然后，您可以添加黑醋栗利口酒和糖粉。 大众需要从底部轻轻拌匀顶部。 要做到这一点，你可以用一只手拂。 霜准备。 现在，你可以用它来装饰甜点。

在结束

霜“尚蒂伊”已自16世纪闻名。 它是完美的装饰各式甜点。 准备这样的面霜是很简单的。 最主要的 - 选择合适的产品，轻轻搅打奶油。 如果你是一个素食主义者，经典的食谱 可以改变的。 奶油可以通过替代 焦炭的牛奶，或者更确切地说，油，收集它。 但是，你需要烹调后立即使用奶油。