如何烹调鸡肉chakhokhbili

格鲁吉亚菜早已赢得了美餐的球迷，感谢的心，以一种简单，丰盛，令人难以置信的美味的菜肴。 Satsivi，chakhokhbili，lobio， 鸡Tabaka， 蛴螬，酸奶-是他们自己的菜名激发想象力和味蕾。

一个惊人的菜给了我们一个格鲁吉亚美食 - chakhokhbili。 古典chakhokhbili - 炖蔬菜野鸡。 他“隐藏”在菜名：“荷荷巴”是格鲁吉亚的“野鸡”。 在秋季准备，当野雉增肥，并Chakhokhbili“吃”的一面 - 笨拙的鸟变得容易的猎物猎人格鲁吉亚。

现在chakhokhbili通常由鸡肉制成，至少 - 从羊肉或牛肉。 鸡应该是年轻，新鲜，精心喂养和理想的家。 否则烹饪 chakhokhbili鸡 将需要更长的时间，和蔬菜变成糊状。 别拿只有腿，或翅膀 - 菜肴的味道和丰富将没有“亮点”更容易。

为了扑灭西装鸡传统高加索香料和香草（罗勒，香菜，龙蒿），它提供一个独特的风味。 许多美食，如“香料”，但鸡chakhokhbili和清晰度不混合肉和肉汤要轻柔，味辛辣。

前往准备chakhokhbili鸡。

我们需要：鸡肉重达1.5公斤，2-3个大洋葱，辣椒保加利亚5种不同颜色，5个胡萝卜，4种密成熟的西红柿，月桂叶，大蒜3瓣，黑胡椒，红花，Khmeli Suneli，果岭（香菜，香菜，巴兹尔·格林），2杯鸡汤，干红葡萄酒的一半。

采取全年轻，精心喂养，鲜鸡，彻底洗净，切成小块。 脂肪和皮肤切口是没有必要的 - 用于油炸，它们形成了地壳不会给汁液流出。 炒个 鸡在锅里 无油，确保不烧鸡肉。 炸鸡块加起来厚壁锅或水壶。

切洋葱半环和炒它，直到鸡肉脂肪，这与鸡烤加热后呈金黄色。 如果这还不够 - 一个位的机油或黄油不能伤害。

番茄果皮（切口横向分钟，放沸水），切成丁，加入葱，煨盖下10分钟。 如果手不好的西红柿，他们可以用番茄汁或者番茄酱非急性所取代。

辣椒，胡萝卜切成条状沿约1.5的宽度 - 2厘米。

15分钟后，加入切碎的大蒜，香料和干红 干白葡萄酒， 并在低热量离开盖子焖下30分钟。 肉应该是温柔，容易在纤维分享和移动从kostey.V大锅鸡客场加炒蔬菜，胡萝卜，辣椒，肉汤倒入，煮15分钟。

切新鲜的香草，洒完菜，可口可心chakhokhbili鸡准备好了！

Chakhokhbili - 主菜，所以可以拿出小菜：大米，荞麦或土豆泥完美地蔬菜和鸡肉。 Chakhokhbili鸡可以是一个美妙单独的菜，这是令人惊讶的可口馅饼红葡萄酒。