如何使在家里腌姜？

在家里腌姜可以让您保存这个香料的有价值的特性，因为新鲜的形式，它很快变干，成为一个不伦不类的米色，灰色硬块。 自古以来在许多东方国家，它是由文化培育生姜已经知道。 这种美丽的植物花如兰花。 但是，食物仅仅是具有由姜得名独特工艺的根源。 在梵文中，这个词的意思是“角”。

在家里腌姜很容易做准备。 要做到这一点，取0.3千克根，盐味，半杯 醋， 糖半汤匙，红葡萄酒和水三汤匙。 块茎清洗，切成薄片，放入锅中。 另外，有必要填补约4分钟的根源煮沸烧开，倒出来的水和凉姜。 卤汁包括在热水中溶解，糖，醋，酒，这需要混合和倒入切碎块茎。 然后姜在室温下保持约3天，和酸洗工艺完成之后被存储在冰箱中。

在某些情况下，腌姜在家里不同的方式烹调。 必要成分：一磅 金格·罗特， 0.1升米醋，糖和盐的一匙。 要使用干净始好，切成圈。 在“花瓣”与盐混合，并留下了一个小时。 米醋， 倒入锅中，加入糖和温暖中火加热，直到那时，直到糖融化。 此后，将混合物需要烧开。 根的作品，你需要走出盐，干与果汁纸巾，在消毒罐躺在倒还是热的卤汁。 容量需要推出，并在室温下冷却。 存放于冰箱中。

生姜粉红色多种方式。 在俄罗斯条件，例如影响通常是通过添加漂白水甜菜汁或甜菜切片块茎的步骤来实现的。 但它是假的。 在亚洲国家，在家里腌姜（“AMAZ将军”或“加里生姜”）从年轻的块茎，其中含有黄酮类化合物制成 - 花青素，它们与醋的酸接触给人以温柔的粉红色。 如果你想现在要做的，“渍物”（JAP - 酱菜），然后超市要设法找到姜非常薄的皮肤或你自己成长吧。

近来人气腌 减肥姜 ，其实，商业的“芯片”。 此产品确实nizkokalorien包括多个维生素，氨基酸，镁盐和钙盐。 促进消化，“暖”和稀释血液。 它可以用来作为添加剂的食品，但要等待奇迹般的效果不应该是无体力活动和适当的饮食。 此外，他们不应该被滥用溃疡，胃炎，孕妇和哺乳期女士的人。