奶酪“Emmental奶酪” - 奶酪之王

名片奶酪“Emmental奶酪” - 一个大dyrki-“眼睛”和无与伦比的软甜的味道。 “艾门塔尔”奶酪是非常受欢迎的。 在人们它被称为瑞士。 而所有，因为它是瑞士的国菜的基础 - 奶酪火锅。

瑞士 - 奶酪的发源地

奶酪最“繁华”的国家被认为是瑞士。 在高山草甸 ，你总能看到一群奶牛，这已经成为该国的非官方象征。 牛真的很喜欢住在瑞士。 绿色草场，绵延数公里，是完美的食物草食动物。 众所周知，奶酪的质量取决于它的主要成分 - 牛奶。 如何才能奶牛，每天的天然草地牧草喂养，给坏牛奶吗？ 当然不是！ 因此，奶酪和乳制品，在瑞士生产，都是高品质，无与伦比的味道和香气。 奶酪“Emmental奶酪”也不例外。

健康饮食奶酪产品

在瑞士几乎所有的奶酪是由鲜牛奶酿制而成，所以他们是美丽，健康与和谐的产品。 奶酪“Emmental奶酪”被称为 奶酪之王。 他也从新鲜牛奶，这给了高山牛做，然后发送到老龄一个山洞。 准备奶酪“饰”大洞，并拥有甜美的坚果味道。 顺便说一句，在乳制品的名字是艾玛河。 其谷是奶酪制作的欧洲中心 - 伯尔尼。

卡路里奶酪“艾蒙达”是每100克产品的380千卡。 干酪质量可以由孔和他们的“行为”的形状来确定。 如果奶酪产品不时“哭” - 在他的小眼睛出现的牛奶滴 - 它说，关于它的高品质。 但今天，“哭泣”奶酪可以在商店货架上看到的是罕见的。 在其交付给零售商所有液滴干燥期。

如何煮奶酪“Emmental奶酪”

鲜奶用于生产著名的奶酪产品。 它被加热到的34℃的温度并混合发酵乳的酶。 然后将得到的凝乳粉碎成颗粒状。 然后大众再次被加热，因为它形成大的头，这是保存在盐水中浸泡三天。 此外，奶酪产品发送到洞穴老化。 一个月奶酪是湿寒的房间，之后他被转移到温暖的酒窖。 期限成熟奶酪“Emmental奶酪”是2-2,5个月。 在此期间结束时，产品再次放置在寒窑。 之类的术语老化持续15-20个月。 非常漂亮，开胃得到的奶酪“Emmental奶酪”。 照片下面的介绍，您可以看到这一点。

有什么可以替代奶酪“Emmental奶酪”

固体瑞士奶酪“Emmental奶酪”被用于制取各种沙拉，甜点和主菜的。 他用酒和水果顺利。 不要忘记，瑞士奶酪 - 这是火锅的主要成分。 但是，将在每一个冰箱没有“艾门塔尔的”奶酪。 有什么可以替代的知名产品吗？ 一些家庭主妇建议在这种情况下，豪达奶酪“莫扎里拉”或“MAASDAM”来使用。 然而奶酪“Emmental奶酪”在其经典版给人的奶酪火锅特别丰富的口感和风味的完美。 今天，瑞士奶酪火锅被认为是贵族菜。 其制剂的原配方只包括奶酪“Emmental奶酪”，酒，新鲜的面包。 今天，在火锅的准备，这些成分被替换樱桃利口酒，更便宜的品种的奶酪和各种调料。 经常在菜加土豆，橄榄，小黄瓜，但是这不是...