在幼儿园食品卫生准备和卫生要求

根据留在孩子的时间 学前教育机构 是权力的有组织的多样性，因为 食物摄入量之间的时间间隔应不超过3-4小时。 在学前儿童在市立幼稚园的地方不足的现代条件下提供了大量的私人，家庭幼儿或研发中心，那里是没有机会煮着吃，执行它们的制备和贮存的卫生要求。

因此，在建立了从幼儿园其他企业或绝热容器交付的预加工食品的可能性餐饮。 在组室必须配备用餐区和餐具室，其中将餐具存储，有一种洗涤和分配表。 递送食物不能被再次加热，并存储在保温瓶被限制为2小时。

在你的厨房幼儿园，卫生规则和规范三品征收和存储产品，以及其制备。

存储信息

产品购买时一定要在卖家给他们特殊的文件，确认使用的适宜性的存在下进行。 所有机构都应以不超过6度以上的温度下冷却温度控制，它允许你存储的肉类，奶制品，鱼设备。 禁止在烹调腐烂的蔬菜使用，土豆花木。 卫生要求规范的谷物，面粉和面食存储到专用衣架是从地板15厘米，从拱顶壁20公分。

用于食品的准备要求

对于学龄前儿童建议煮温和的方法，即 厨师pripuskayut，烤，炖，蒸，烤箱。 不推荐炒，吃在他们的原始形式的食物。

三品规范，并提交给食品制作技术。 因此，肉和鱼或鱼肉饼单件推荐烘烤而不会在250度的烘箱中烘烤20分钟。 为至少10分钟煮沸后鸡蛋烹饪建议，只煮食物的烹饪砂锅。 如果加入蛋奶酥布丁或捣碎生鸡蛋，热处理是在烘箱中在220-280℃的温度下进行至少10分钟。 还建议添加到培养皿之前奶油进行热处理，即 将其添加到酱或熔融在预热的形式玉米粥。

对于即食食品的储存卫生要求

制备膳食不能在板被存储在保温瓶或多个的一个多小时超过两小时，同时保持65-70℃的温度。 鲜切草药应手时被添加到菜肴。 在从预先准备的煮沸蔬菜准备沙拉可以存储冷藏成分不超过6个 小时。 沙拉 新鲜的蔬菜存储不超过2小时，并用石油补充-不超过30分钟。 与酸奶油或蛋黄酱填补他们是不允许的。

营养学龄前儿童组建议

除了电源必须遵守饮用制度。 卫生要求表明，需要孩子们被建议每隔三小时改为一天生水瓶装水或煮沸，期间使用。

喂养儿在团体组织。 在现代幼儿园的建设必须考虑到设计升降机食物在二楼和三楼交付的可能性。

遵守了三品组织所有要求 的饮食 孩子在幼儿园的保证他们的健康和质量发展的保护与年龄线。