在家里猛地香肠：如何使？

今天在广泛介绍肉的美味佳肴。 然而，大部分的产品含有人工添加剂和着色剂，其中人体健康产生不利影响。 对于那些谁爱美味的食物，我们会告诉你如何烹调猛地香肠回家。 在这篇文章中，你还会发现其他美食的食谱。

一般信息

在苏联时期，猛地香肠，具有独特的味道和香气，只能买得起的富裕公民和杂货店老板。 今天，我们可以看到不同的画面。 香肠和肉的美味佳肴丰富呈现。 但理由来庆祝没有这么多。 首先，这些产品的价格咬。 其次，香肠，各种染料，助剂及人工香料的制造。 他们需要改善口感，提高产品的风味。 但是，这种对健康有害的物质。

自制香肠猛地 - 非常适合那些喜欢谁的天然产品，不含任何添加剂。 你并不需要特殊的技能和知识。 最主要的 - 观察配方和操作方法。

首页 香肠夏： 用小牛肉和培根食谱

食品组：

• 糖 - 2汤匙。 升;
• 1.5公斤小牛肉（屑）;
• 胡椒粉少许;
• 1，5公斤猪油的;
• 50克白兰地或伏特加酒;
• 3汤匙。 升的盐。

首页香肠夏（配方）：

1.在一些熏肉件擦大蒜和盐的混合物。 特在玻璃容器中。 留下过夜。

2.肉类及猪油在流水中洗涤。 然后，他们需要的是干毛巾布。 两个消弧成分切成厚1厘米。收起在碗中。 我们入睡盐（1汤匙。L.堆载）和胡椒。 加入1汤匙。 糖的升和倒2汤匙。 1L水中。 所有这样的搭配。 碗的内容转移到玻璃或塑料容器中。 放入冰箱一天。

3.在早上，我们拉出来的脂肪和肉。 删除多余的水分。 分离肉和脂肪的碎片。 通过绞肉机（大分支）不吃牛肉的肉。 我们有一个明亮和多汁的馅。

4.现在对脂肪的处理。 首先，大蒜和盐余删除它。 接下来obsushivayut布蒙。 我们不会通过绞肉机错过脂肪。 只需把它切成立方体5×5毫米。

5.肉末在大型集装箱船的熏肉片。 入睡的大盐（2汤匙。L.）和糖（1汤匙。L.）。 浇注50毫升白兰地或伏特加酒。 混合所产生的质量手中。 但更揉它不需要。

6.在表分解垫寿司。 我们用纱布覆盖。 肉末一汤匙流传着猪油。 形成一根香肠。 对齐。 从我们对我们的产品的量，你会得到6-7香肠。 我们会向所有这种美在冷室（例如，在别致的阳台）几天的。 但冰箱 - 不是最合适的地方。 毕竟，我们的美味将无法达到想要的状态。 术后第2天，猛地香肠准备在家里。 你可以把它应用到表品尝。 我们祝愿您和您的客人享用餐点！

如何使香肠牛肉猛地

配料：

• 25-50克盐;
• 将200g脂肪盐;
• 糖 - 1个H L。;。
• 1公斤牛肉里脊肉的;
• 2克苏打;
• 1.5-2小时。L. 胡椒粉;
• 苹果醋;
• 一点红辣椒（地面）;
• 1汤匙。 湖 香菜。

怎么自制香肠牛肉猛地：

步骤1.№洗净肉和它切成条状1-2厘米。

步数在平底锅2.香菜少许炒。 然后，在研磨咖啡研磨机。

步数3.香菜，盐，红和黑胡椒的混合物。 在同一个碗里加入糖和小苏打。

步数4.将肉块在盆内。 在各方撒上牛肉 与苹果醋。 每一块擦盐涂覆混合物。

在不锈钢罐中的步骤编号5.肉类必要换档。 盖上盖子，并把负担。 收获在冰箱中12小时。 在我们不得不转向牛肉盐水和时间半场结束时重新安装盖板上的枷锁。

步骤№6.当主机12小时开始生产稀液苹果醋。 我们把它在2汤匙率。 湖 每升水。 腌制肉片放入5分钟醋液。 接下来牛肉需要一个良好的清洗和紧紧挤压。

通过绞肉机步骤№7碾肉。

步骤8号我们继续脂肪的处理。 有必要推进其咸菜。 大约1-2天前的准备猛地 在家香肠。 切腊肉切成小方块和馅一杯发送。 混合配料。

步骤数9.形式使用保鲜膜香肠。 库克菜肴散布在烤架上并去除其中强的气流（例如，窗台上）。 当我们做香肠无胆量，他们干的非常快。 5天之内，你可以尝试一下。

黑布丁

配料：

• 1公斤熟谷物的;
• 1升猪血;
• 弓 - 50克;
• 有点胖;
• 3.5千克肉从猪的头砍的;
• 500毫升富肉汤;
• 肺，皮肤和猪里脊肉 - 0.5公斤;
• 香料（小茴香，马郁兰，和其他人）。

准备工作：

1.肉猪头放入深盘。 还有把乳房没有骨骼。 煮这一切，直到招标。 我们正在等待肉冷却，并通过绞肉机粉碎它。

2.在另外一个平底锅煮肺和皮肤。 我们把板和等待他们冷静下来。 用粉碎机粉碎。

3.采取任何臀部。 煮它易碎的混乱。 我们转移到一个干净的小碗，倒入猪的血液。 调匀。 加肉，肺和皮肤，还有炒洋葱。 与盐和调料洒。 要肉末竟然多汁可口，有必要倒脂肪 肉汤， 通过筛滤筛。 再次，很多轰动，并填写她的猪肠。

4.每个香肠（200-250克）固定在端部。 我们把他们送到了锅。 煮20-40分钟（在85-90℃）。 在该过程中一开始是在几个地方需要皮尔斯细针皮肤。 当香肠熟，用冷水。 然后在篦流传进一步冷却。 2-3天后，他们可以品尝。

猛地马香肠

产品列表：

• 苹果醋;
• 红和黑胡椒;
• 1公斤马肉切口;
• 苏打;
• 咸腊肉;
• 香菜;
• 盐。

如何煮猛地 发马肉香肠 ：

1.肉的剪切带（不超过2厘米长）。 这是需要使用片段，而不会生活。

2.制作盐涂覆混合物。 香菜炒在一个煎锅，然后在研磨咖啡研磨机，倒入碗中。 向其中添加其他调料。 混合。

3.小品马肉洒苹果醋擦预混料。 在此之后，肉应该在一个大容器中放置，把顶部的枷锁。 在这种形式下，马肉必须站在冰箱12小时。 在腌制肉分配汁，这并不需要被倒掉。 6小时后，我们翻身的作品给对方。 再次，把枷锁。

4. 12小时后，我们必须使苹果醋的弱解。 每升水足以采取2汤匙。 湖 腌料马肉省略仅5分钟路程。 那么好，她有冲洗和拧干。 在通风良好的室内5天取下肉。 例如，可以把它挂在凉亭。 五天后继续煮香肠猛地。

5.通过绞肉机跳过马肉。 在得到的剁碎加入切碎的腌猪油。 正是这种组合，我们将东西香肠。

6.就拿垫。 传播她的保鲜膜。 前往香肠，然后将其放置在支架上，指的是通风的地方形成。 我们的美味应该干的非常快。 5天之后在家里马猛地香肠将准备。 而你只享受其独特的味道和香气。

自制香肠烤鸡

食品组：

• 3个蒜瓣;
• 500-600克的脂肪;
• 香菜，黑胡椒，迷迭香和辣椒粉 - 1/2小时，L。
• 5米胆的;
• 2.5千克鸡。

实践部分：

1.首先，你需要清洗和清洁结肠。 应谨慎进行，以防止它们断裂。

2.鸡肉切成片。 萨罗用粉碎机粉碎。 把这些成分。 以盐调味。 加入大蒜，通过压挤压。 通过手动混合。 将得到的用箔盖的重量和留20分钟。

3.我们穿上专用磨床附件（它在硬件商店有售）。 整齐吊在她的食道。 有必要的边缘搭讪一个共同点。 继续填补了肠肉。 为了香肠烹调过程中不会爆裂。 这是没有必要，以填补他们紧的肉。

4.尝试美味可以在同一天。 放在烧烤，煎香肠，转向从一个侧面向其他。 服务于桌子上，用烤土豆一起。

在乌克兰自制香肠

配料：

• 大蒜 - 1丁香;
• ¼小时。L. 胡椒粉;
• 1公斤猪肉大胆的;
• 盐少许。

准备工作：

从水龙头洗肉水，切成片。 我们在一个碗里送。 有碎大蒜，胡椒和盐（1汤匙。L.）混合。 得到了很多的填充厚猪大肠，或皮肤。 双方打结的面包。 刺穿他们的细针在几个地方。 这将消除任何气泡。 首先，香肠在水中煮沸，然后发送到烘箱中或在煎锅中油炸。 曾任表酸菜。

快速出炉

主料：

• 3-5胡椒;
• 2公斤猪肉（无骨）的;
• 1汤匙。 湖 糖;
• 大蒜 - 4瓣;
• 1小时。L. 马郁兰;
• 蛋黄酱（足够2汤匙..）;
• 1/3杯盐;
• 拉夫鲁什卡 - 2片;
• 1小时。L. 胡椒粉。

实践部分：

1.取一个厚底锅。 浇注2，5μl水中。 倒入一定量所有的调料。 加入蛋黄酱和蒜泥。 等待肉汤达到沸点。 关闭火。 我们给汤汁完全冷却。

2.猪肉整块放入冷盐水。 煮滚。 定时5分钟。 与肉板拆下平。 我们保留夜的掩护下。

3.在早晨再次熬的汤。 煮沸5分钟。 消防禁用。 离开肉在锅里用盖子完全冷却盐水之前关闭。 几个小时GAT猪肉后，包裹在冰箱铝箔和地方（而不是在冷冻）。 第二天，割下一块和尝试。

斩

你想惊喜你的家庭和客人吗？ 然后准备为他们砍。 这美味的产品不同，细腻的味道和香气惊人。 它是由厚腰眼的。 砍接通越过左脂肪层厚度不超过1厘米的长度多汁片。

肉轻轻切开刀的边缘。 擦蒜泥及其盐。 为了提高适口性carbonade使用 肉豆蔻。 用这种方法处理的一块肉应该在烤板铺设，致使其脂肪部分是在上面。 烹调时间 - 2.5-3小时。 在此期间出现了一个印章焦黄。 精细化本身并没有趁热食用。 它冷却，然后在冰箱中取出。

结论

现在你知道如何使猛地香肠在家里。 按照文章中的指示说明，你可以为你心爱的配偶和子女准备美味的肉类美食。 他们会欣赏你的努力，将被要求补充。