冷正餐和零食，三个烹饪食谱

即将到来的节日做家庭主妇想想什么菜表。 我想煮一些新的和不同寻常的多元化传统的菜单。 冷盘和小吃 - 任何表的一个组成部分。 这里有一些简单的食谱。

冷盘：馅饼鲑鱼和奶油奶酪

美食小吃三文鱼宽限期任何表。 必要因素：

• 包（250克）的奶酪“奶油干酪”或“费城”;
• 蔬菜;
• 韭菜 - 切碎束;
• 熏鲑鱼体重800克;
• 奶油;
• 红色 （三文鱼）鱼子酱 作装饰。

对于酱油：

• 蛋黄酱 - 100毫升;
• 蛋清 - 2件;
• 刺山柑 - 50克。

制备工艺

三文鱼饼奶酪迭代。

1步

软奶酪“费城”或“奶油奶酪”拂软。 拌入切碎的香菜和他的 洋葱韭菜。 如果在你的身上并没有奶酪的正确排序，你可以自己动手编写。 取300克酸奶油，20％的脂肪，把它放在纱布，折叠数层。 挂在每天玻璃血清。 凉拌菜和点心馅奶酪，这样熟。

2步

使用形式的蛋糕，你可以卸下底部。 封面的纸张（烘焙）。 鲑鱼切成片，刷用的奶酪和绿色的混合物。 重复层直到形式被填充为止。 然后覆盖在冷冻烘焙纸和地方的形状。

3步

提交馅饼之前，需要将其从模具中，放在平坦的和光滑的表面提取。 取出纸张，然后切成片用锋利的刀。 冷藏解冻。

第4步

准备一个平底锅。 为此，在搅拌机，拂蛋清与蛋黄酱。 添加obsushennye雀跃。 研磨至均匀。

第5步

把蛋糕放在盘子里，倒入酱油和切碎的韭菜撒。 安排各服 与奶油， 红鱼子酱。

冷盘：照片和配方火腿和奶酪

简单而美味的小吃按照下列配方制备。 配料：

• 火腿片 - 重500克;
• 大蒜，葱，咖喱，红和黑胡椒;
• 蛋黄酱;
• 奶酪重达500克。

制备工艺

炉排上刨丝器奶酪。 粉碎大蒜。 切片葱（笔的白色部分）。 烧热平底锅。 在不添加油炒咖喱。 调味料混合蛋黄酱，放辣椒，大蒜，奶酪和洋葱的混合物。 火腿的薄切片铺陈在辊馅和辊。 如果你愿意，切成腌黄瓜的长片，并把它放在一个火腿。

冷盘：蘑菇小饼

成分

对于小饼：

• 小麦粉称重400克（2杯）;
• 水400ml（2杯）;
• 黄油 - 1包（200克），;
• 盐和2汤匙少许。 糖匙;
• 鸡蛋 - 8条（或9，如果蛋是小的）。

对于填充：

• 香菇（你可以采取任何） - 800克的重量;
• 2分葱;
• 奶油150毫升;
• 加工干酪 - 多个包（300克总重量）;
• 一块（约50克）的黄油;
• 香料和盐。

制备工艺

小饼

油锅倒入温水。 加入盐，糖，黄油。 搅拌均匀并煮沸。 然后加入面粉。 搅拌均匀，以防止结块。 熬每分钟重量。 由于面团稍微冷却，打入鸡蛋了2件。 揉直到粘性稠度。 倾到烤盘中，无尘纸，面团球，烘烤的烘箱中20分钟。 不要开门。

填充

磨碎的蘑菇和洋葱炒黄油。 在此之前容易加入盐，胡椒粉，倒入奶油。 3分钟后，放入切好的奶酪。 搅拌均匀，倒入打好的鸡蛋。 准备填充位，并开始降温小饼。 准备在新的菜谱凉拌菜和小吃！ 惊喜你的客人！