从朱莉娅·维索茨基圣诞蛋糕。 圣诞蛋糕：食谱

据世纪流行的传统圣诞节，在俄罗斯不再吃瘦而不腻的食物。 因此，作为餐桌上的甜点圣诞蛋糕通常是用浆果服务。 下面是这个菜在朱莉娅·维索茨基的解释的食谱，以及各种菜单，节日从欧洲美食。

圣诞蛋糕浆果

作为主要成分朱莉娅·维索茨卡亚建议采取任何浆果：新鲜和冷冻，从果酱，甚至干燥。 只是每次烘烤用新的色彩闪耀，时间，因为圣诞蛋糕-一个节日的餐桌装饰。 下面是将需要这一杰作配料表：

• 浆果 - 100克;
• 小麦面粉 - 125克;
• 任何脂肪干酪 - 100克;
• 奶油20％ - 100克;
• 糖 - 75克;
• 鸡蛋 - 1个;
• 蛋黄 - 3件;
• 螺母（杏仁）研磨 - 75克;
• 黄油 - 100克;
• 香草醛 - 1包;
• 盐少许。

制备的过程

尽管很多成分是足够的烹调甜品也不会花费太多时间的情妇。 因此，要开始融化测试油。 在一个单独的锅将面粉，放回到奶酪，倒入融化的黄油轻轻加点盐。 圣诞蛋糕食谱 ，我们代表传统不无花生做的。 在你磨杏仁，它可以稍微点燃平底锅中，还为特殊的香味和热情，以菜肴，你可以使用内核苦涩的水果品种。 添加磨碎的坚果和鸡蛋的混合物。 现在，揉透的所有成分。

形成的馅饼

以一个烤盘波浪形边缘，石油油脂它。 现在，我们在模具发布最终的面团以填充不仅是底部，但边缘。 塑造馅饼的未来的基础上，用你的手，按下面团的底部和模具的两侧。 当整个质量将通过在冰箱把我们的基础，约半小时进行分配，预先固定插头。

准备馅

在此期间，我们采取烹饪美味的节日浇头。 在这里，没有什么大不了的：只混合酸奶油，糖，浆果，香草和蛋黄。 唯一重要的事情是在浆果缺水。 如果你有他们解冻 - 流掉取出卡纸的液体 - 倒出糖浆。 将所有材料混合，并等待在配方中表示半小时后，我们得到了一个冷冻形式和传播馅在里面。 烘烤蛋糕圣诞节应该在预热的180度的烘箱中至少一个小时，和信号愿意菜将填充的良好的密度。 检查牙签的准备是不可能的，如果仅仅从她的角落。 持续烘烤由于在烤箱面团去冻伤的事实。 顺便说一句，如果你想改变这个配方，你可以放心地更换浆果成分。 因此，你可以用烤苹果，橘子，梨和香蕉连的圣诞蛋糕。

生日蛋糕与干果

我们的下一个配方 - 为不断忙碌的家庭主妇一个很好的解决方案。 毕竟，作为成品蛋糕可以存放在冰箱里长达2周，并防止zacherstvenie每天洒节日烘烤白兰地。 学会从朱莉娅·维索茨基煮圣诞蛋糕与干果，这将准备以下材料：

• 小麦面粉 - 350克;
• 新鲜鸡蛋 - 5件;
• 黄油 - 350克;
• 红糖 - 350克;
• -200克杏干;
• 葡萄干 - 200克;
• 梅干 - 200克;
• 干小红莓 - 200克;
• 干无花果 - 200克;
• 杏仁坚果和在150克每种类型的榛子;
• 发酵粉烘烤 - 1茶匙;
• 干邑 - 2汤匙。 勺子。

重要！ 干果的水合度影响烘焙的持续时间。 如果有一个测试湿成分圣诞蛋糕立即propechetsya。 在这种情况下，您可以检查用牙签食品的准备。

制备工艺

180度 - 烤箱能够并列地混合，最终温度的开始被加热。 以干果，切成同样大小的块。 坚果磨在搅拌机或食品加工。 此外，打红糖和石油，然后引进一个鸡蛋的质量，继续以后每次慢慢拂动。 把用干果和坚果的磨损件得到的褐色的基础上，然后在这里是过筛面粉和发酵粉。

烘焙过程中，此圣诞蛋糕上升非常多，所以形式需要使用一个深而圆。 油脂小幅prisypem面粉Smazhem能力，把面团，并在预热的烤箱发送。 烘烤过程中会进行两个阶段：

• 在180度烘烤15分钟。
• 降低温度到160度，并在烘箱中另一个保持45分钟从朱莉娅维索茨基圣诞蛋糕。 而给小费不烧，我们将介绍与羊皮纸的糕点。

它仍然通过把木棍在里面看到的节日菜肴的充分准备。 当蛋糕完全propeksya - 从烤箱中取出，并用白兰地酒洒。 准备烘烤有着不同寻常的深色。

俄罗斯传统圣诞蛋糕

其他欧洲国家正在准备圣诞餐桌不同的对待。 这也适用于蛋糕。 如果在德国的节日餐很难没有传统蛋糕斯托勒想象，俄罗斯桌子几乎离不开肉馅饼。 而在俄罗斯自古以来送达节日糕点鸡，只作为日常菜煮充满肉末烤糕点。 面团最经常缠绕在酸奶油。 不要从这种传统偏离，我们与你同在。 下面我们需要测试的成分：

• 小麦面粉 - 3.5杯;
• 奶油15％ - 100克;
• 新鲜鸡蛋 - 2件;
• 烘焙人造黄油 - 200克;
• 糖 - 1茶匙;
• 。盐 - 0.5茶匙;
• 崩解剂面团 - 2茶匙..

我们与鸡馅传统的圣诞蛋糕将包含以下成分：

• 鸡腿 - 2件;
• 鸡胸肉 - 1片;
• 洋葱 - 3件;
• 盐和香料（适量）。

为了填充似乎没有过于dryish，除了鱼片习惯于鲜嫩多汁的肉投篮鸡腿。

揉成面团酸奶油

首先，将成分成为混合液体：奶油，人造黄油软化并烘焙蛋，添加到所得的盐和糖的混合物。 然后引入面粉成面团，氧化（预筛分），和发酵粉。 让我们揉成面团，直到那时，直到他在他的完美的弹性。 许多圣诞蛋糕充填试验与混合填充的基础上进行的（这涉及对以前的配方）。 配方 鸡蛋糕 相当传统的。 因此，我们将不会从规则偏离，把面团放在冰箱里大约一个小时。 这个时间足以形成面筋。 现在我们继续准备灌装。

烹调肉类填充，并形成一个馅饼

独立于骨骼和皮肤上的肉切成小方块，加入切碎的洋葱，盐和胡椒。 您可以拌馅他的手，按下略微低头给他的肉多汁。 我们获得从冰箱面团并把它分成两个近似相等的部分。 然后取一个长方形烤盘，其底部将为面团的一半。 更不要忘了先前润滑底部和珠状或植物脂。 推出桌子上的面团层，然后放入容器中，形成一个扶手。 然后，面团层上散布填充，不忘汁 - 它会给节日菜风味和压痛。

画龙点睛是形成滤饼的顶部层和顶部多汁馅面团敷设的第二层。 覆盖zaschipyvaem产物，任何种类的边缘图案 - 使用重叠等波小辫子。 在中心形成用于排气的小开口。 可选地留在滤饼的装饰的顶部的小测试，例如，在形式刻片。 第20分钟将变得烘烤在200度，然后20分钟，减缓烤箱温度在该过程结束时除去一个标记170传统上测试准备菜肴。 顺便说，肉也可以通过穿过中心孔的牵引片检查。

保加利亚圣诞蛋糕Banica奶酪

如果我们在欧洲谈传统节日菜肴，更何况从阳光明媚的保加利亚加糖烘培冰雹的另一种变体。 试着煮Banica饼奶酪，使用现成的phyllo面团。 它多样化的传统节日菜单，并不会花费太多时间。 根据需要的成分：

• 酥皮费罗 - 1包;
• 奶酪 - 200克;
• 精益牛奶 - 2.5杯;
• 新鲜鸡蛋 - 4件;
• 黄油 - 50克

制备的过程

Phyllo面团 之前解冻和奶酪被放入碗中一个单独的插件来粉碎。 片不宜过小。 加入奶酪3个鸡蛋调匀。 在面团包装多层。 入门奠定了一个饼形状的第一层，刷他的黄油后。 馅就不会散发一切，使足以覆盖下面的片。 如果我们衡量灌装茶匙的号码，然后在1张费罗成为传播的奶酪5-6汤匙。 每个相继的层测试的润滑油，以防止片材的粘着。 我们一定要避免内部形成空洞。 因此，面团和填充物的交替层，并且意在完成最后一个叶的构造。

如果没有填写乳业这块蛋糕会变成干。 抓住它，烹饪与牛奶鸡蛋和新形成的饼均匀地浇。 烤传统的保加利亚菜在预热烘箱中在180度进行40分钟。 准备可通过外观，什么信号将在上层的罗西·戈尔登地壳而确定。

结论

正如你所看到的，圣诞蛋糕，其中有我们给你的食谱，是多种多样的。 您能容纳糕点浆果或干果点心，并且可与肉或奶酪点心的形式 - 这取决于女主人的心情。

个饱！