什么喝甜酒？ 什么是甜葡萄酒选择？

葡萄酒 - 这花蜜的神，伴随我们整个生命的饮料。 在一些国家 - 是文化的元素。 即使在古代人们认为葡萄酒 - 这是阳光明媚的饮料。 从它是由所有的葡萄后，收集和吸收太阳光线，在他们的浆果储存能量，然后传染给人类。 人 - 认为一切是光明的，美好的这种饮料了自然不好和暗（相同酒精）因此，绝对正确。

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今天，你可以找到红，白， 罗斯·瓦恩斯。 它们的颜色取决于葡萄品种，从他们被做了。 因此，对于 红葡萄酒 用葡萄暗色调。 和支架饮料的时间越长，颜色越深就越大。 最佳年份的葡萄酒有一个光明的，丰富的，红宝石色。 进而，从光葡萄获得的白葡萄酒。 这种饮料有黄色或金黄绿色。 和琥珀色彩可以说，酒是强大和非常古老。

酒的味道不仅取决于品种的葡萄，从它被做，多少在葡萄生长，该地区的气候条件下的土壤。 因此，具有相同名称的酒，在不同的国家产生了味道显著不同。 即使是饮料，这是在相同的位置，但在不同时间生产的，将被分配一个不同的味道，因为品种不同。

什么样的酒？

所有的葡萄酒 - 而白色和红色和粉红色 - 它的预期目的可分为以下几类。 汤匙 的酒（干燥， 半甜和半干燥）：它们被用来作为调味添加到表中。 此外甜点（设防，甜酒）：它们被用作甜点。 如何理清什么样的甜葡萄酒和干？ 看看食糖和酒精的比例，显示在标签上。

因此，表酒被归类为干的，如果每100毫升的1至2.5克的糖含量。 E.糖发酵几乎完全。 这些酒的味道很轻，酸味。 醇含量 - 6到14％。

半甜料酒，它是半干法，含有3至糖8％，并具有薄的特有的味道。 不幸的是，这样的葡萄酒比干不太稳定。 事实是，即使是在瓶中溢出的饮料后继续生化过程中由于糖在它的存在。 因此，酒，然后不断成熟，变老和腐烂。 最快的解体循环具有半甜型葡萄酒。

为了将这些方法醇减缓加入。 如此得到强化的葡萄酒和烈酒，含有最多分别为30％的糖和20％的酒精。

在生产半甜葡萄酒

现在让我们来谈谈如何使甜葡萄酒。 作为一项规则，对于饮料的使用多种（有时几个品种）葡萄的制备。 几乎没有什么差别在生产，根据颜色。 例如，粉红色和白色的甜葡萄酒不完全乌合之众葡萄汁不带果肉（与浆果的种子和皮肤）的结果。 反过来，红 - 种子和皮肤。 在生产的半甜酒使用最好的麦芽汁（第一压力和漂移）。

创作过程包括麦芽汁的发酵：当糖的在它的含量下降到为成品酒所要求的水平，即巴氏杀菌混合物冷却，然后过滤以分离沉淀物。 由此制备所需的原料酒，其应在2 ^O的温度保持在特殊的冷却室两个月^。 然后将酒过滤，装瓶。

如何选择？

任何酒，国内生产和进口，以及来自国家，葡萄酒进口 - 一个古老的工艺和文化的一部分，既可以是优秀的，最常见的，有时甚至是可怕的。 付出了很多的钱，最好的半甜葡萄酒来自法国，你从来没有尝试过，你既可以是着迷，反之亦然。 问题是，每个人都有自己的喜好和他如何成为一个概念，“真正的法国葡萄酒。” 而且不要害怕犯错，你需要尝试。

安排品酒，至少不时。 你需要尝试很多品种，以确定自己是理想的饮料口味和价格。 这是没有必要纠缠仅在经典的法国，并选择其他品种。 备受推崇和意大利语和西班牙语和葡萄牙语的葡萄酒。 注意格鲁吉亚和摩尔多瓦半甜葡萄酒（其中的一些只是热心的评论）。 值得一提的还有来自德国和南美喝。

在标签上的数字

仔细看了一下是在标签上写的。 如果你不能肯定是写在一门外语的酒的名字的正确发音，然后在数字肯定你会明白究竟。 他们受益于所有语言编写。 所以，看在制造饮料的一年。 根据它，人们可以很容易理解，这个年份酒或普通。 因此，半甜佳酿应推迟至少5年。 在明年普通消费的释放后，实在受不了，分别是便宜得多。

接下来就应该注意些什么 - 这是酒精含量的百分比，它被称为酒精度。 糖也被称为百分比。 因此，甚至不知道名字，你总能看到多么甜蜜买酒和它如何与菜肴结合起来。 好了，颜色是按瓶容易区分。

最好的甜葡萄酒格鲁吉亚

法国是著名的红色和白色的干葡萄酒，并且，半甜，一切变得格鲁吉亚的桂冠。 因此，最流行的品牌：

“Ahansheni” - 优良的半甜红葡萄酒具有较强的和令人愉快的巧克力味道。 所述饮品的深红宝石的颜色和口味的罕见的和谐。

“Kindzmarauli” - 红半甜葡萄酒，成熟的樱桃的颜色。 它是生长在卡赫季州的山谷，是著名的和谐，天鹅绒般的味道。

“钻石谷” - 红色和白色的半甜葡萄酒与新鲜的花束和温和的品种香气。

“Hvanchkara” - 一个半甜葡萄酒的真正的宝石。 由于智能深红宝石色，强烈的香气和口感柔滑莓一丝一直是国际的赢家 品酒活动。

竞争对手

与格鲁吉亚非常成功地与德国，意大利和美国竞争。

«东海»（东海） -著名的半甜和 甜葡萄酒， 在美国生产。 无关，与匈牙利的品牌产品，其中大部分 - 干燥。

“莱茵黑森»（莱茵黑森）和“Reynpfalts»（Rheinpfalz） - 美丽的白色和半甜饮料用质地致密。 一些德国最好的葡萄酒，从生长在莱茵河的葡萄酿制而成。

“阿斯蒂»（阿斯蒂） - 在意大利的北部省份生产的最好的葡萄酒。

选择品质

如从名称，一个好的半甜型葡萄酒应具有的味道一定的甜头。 便宜的品种口味不同，给出一个不平衡的酸度，类似的东西干。 一些制造商在没有必要的技术正在试图通过增加更多的糖来纠正这个缺陷。 然而，从这个酿酒它不是必需的。 主要任务 - 创造一个花束。 因此，区分低质量的酒足够简单 - 它不具备的花束：李子，浆果，花，甜椒和干果的笔记。

您仍然可以留意下图。 定性醴必须含有从9到12％的酒精和30-80克每升糖。 之前你假 - 如果数字对不上号。

组合

而最后，同样重要的一点 - 组合。 什么喝甜酒？ 严格的法律法规还不在这里。 如果之前有处方：红葡萄酒 - 只有肉，白 - 鱼，现在主要的事情 - 这是你的幻想。 不要害怕尝试！ 但是，请记住成功的一个黄金法则：越复杂的菜，越容易喝，反之亦然。

您可以使用预先测试的组合。 因此，半甜型葡萄酒以及适用于海鲜（螃蟹，牡蛎，螃蟹），以及各种蔬菜料理（花菜，青豌豆，等等。）。 在一般情况下，白色半甜葡萄酒与浓郁的酱鱼，白肉家禽和牛肉，软奶酪，馅饼和香肠顺利。 有趣的组合 - 与奶油酱的菜肴。 白葡萄酒完美地补充了奶油味。 选择最主要的当零食白色半甜葡萄酒 - 它不能掩盖其鲜美的味道。 避免带有特征气味辛辣和刺激性的草药。

红葡萄酒半甜 - 一个伟大的除了甜点，这是下面的餐点：非尖锐的奶酪，糖果，饼干，冰淇淋和水果。 一个伟大的选择 - 提交与巧克力蛋糕，这将强调它的味道浓郁的葡萄酒。