乳scrobiculatus，或真菌黄乳

“一不做，二不休。” 所以去名言。 但是你知道，森林有几种不同种类的真菌，在这个共同的名字团结？ 而除了正常的俄罗斯心脏的咸鱼和腌制像往常一样，也有羊皮纸，蓝色，黑色，白杨，黄椒和蘑菇。 后者我们详细描述了这篇文章。

黄乳菇属于家庭，属Mlechnik。 在拉丁语中，它的名字听起来很复杂 - 乳scrobiculatus。 那么，俗称正是它的另一个名字：podskrebysh，黄色或黄volnuha podgruzd。 正是在他们知道在我们国家的不同地区 ，这种真菌。 一个常见的黄木耳在俄罗斯的森林在西伯利亚，在针叶林的北部。 见他更多的时候只是云杉，松树，冷杉林，他大多选择的地方，年轻derevets。 然而有时候，他们遇到这些蘑菇和桦树林和混交林，他们在粘土土壤中生长。 平均采集时间为他们 - 期8〜10月，当温度不低于8-10摄氏度。 另外像这些蘑菇短暂而频繁的降雨。 但是大雨后，他们只能出现的时间很短，然后消失。

什么是蘑菇王国的代表？ 一般情况下，这是非常类似于传统的牛奶蘑菇代表：帽子它具有的直径为约7至10厘米，在凹的内部与毡型的粘膜表面lipkovatoy中心。 但这里是它的颜色是来自其他物种非常不同 - 黄木耳了，因为帽而得名。 这间明亮的金黄色的色调与任何混淆。 它是从其他真菌蘑菇牛奶的主要区别。

真菌的肉时，它是白色的，但往往从感人变黄。 它也可能会改变奶黄色的蘑菇颜色乳白色汁液。 这种蘑菇的味道很苦。 腿在高度乳黄色的蘑菇可长达8厘米。 通常它是平的，白色的。

应该记住，这是 有条件的食用菌。 黄木耳原料或者干脆烤，不好吃，因为苦乳汁的。 因此，在使用前，通常浸泡在冷水中很长一段时间，释放出苦味。 在这之后，还有什么更好吃俄罗斯灵魂比 腌制蘑菇。 但在世界其他地区的黄木耳和他的同伴是 不能食用的蘑菇。

这种类型的真菌是正确的饮食是非常有用的。 它含有大量的维生素B，PP和C，它的卡路里含量很低 - 每克只有约1800千卡的热量。 由于蘑菇的蛋白质含量高，可以完美替换肉 素食菜单。 顺便说，西伯利亚的居民，几个世纪前，不承认其他真菌，但这种，适合人类食用。 在可食性黄色GRUZDEV失望推荐煮至少三到四个小时，每次换水前20分钟浸泡。