酵母“套房”：如何繁殖，生产厂家的评论。 酵母烘焙压制

没有什么比这家烘焙更宜人的芳香。 和松饼，蛋糕和面包总是保持郁郁葱葱，美味和通风里面，真正的专业人士建议仅使用压缩酵母面团“套房额外”。 关于它们是由哪里，他们有什么特点以及如何正确地植物，描述了这篇文章。

压榨酵母“套房”：制造商

在世界上最大的酵母生产公司乐斯福，其历史可以追溯到1872年。 这时，用于生产面包酵母的第一家工厂在法国北部的城市之一，被发现了。 公司于1998年在俄罗斯开设了分公司。 “SAF-涅瓦”是公司乐斯福集团，酵母生产完全集中在俄罗斯的一个。

最大的工厂生产酵母集中在俄罗斯这样的城市，如圣彼得堡，中央，库尔干，沃罗涅日。 生产的产品无论是在国内市场，并在国外已成功售出。

尤其是酵母“力士”

压缩酵母“力士”的主要特点是一个较长的保质期，这是40天。 这是实现得益于酵母文化的完美微生物纯度。

酵母烘焙按下“套房”具有以下特点：

• 通过现代技术生产，而不基于不含有转基因生物环保原料利用微生物的遗传修饰;
• 同样有效用于烘烤时，农作物，家禽，化妆品;
• 开始主动增殖在32-38℃的温度下;
• 溶解于温水或牛奶（每面粉2千克100克酵母）;
• 在明亮的设计，在俄罗斯民间风情“Khokhloma”呈现。

由于现代包装酵母完全保留其新鲜度。

酵母的组合物

酵母“勒克斯”根据官方信息产品的结构包括单细胞酵母酿酒类酿酒酵母。 该产品不含有防腐剂，乳化剂，色素等成分。 只有100％纯天然酵母细胞。

酵母GOST 171-81确定两个技术上纯培养酵母酿酒，这必须根据这一标准来制造。 从公司“SAF-涅瓦”成型产品完全符合生产规定的条件，并具有很高的营养价值。 酵母（GOST）包含12个克蛋白质，0.4克脂肪和8.5g碳水化合物。 热量的产品是85千卡。

酵母“套房”：如何繁殖的试验

压榨酵母，打包成捆，以在商店买他们的时间处于非活动状态，休眠状态。 于是，他们开始在测试工作，有必要为他们创造有利条件。 之前繁殖酵母“套房”要弄清楚什么是他们的最佳条件。 细胞微生物喜欢潮湿的环境，甜，无法忍受寒冷和热。 对于它们的温度有利的条件是38-40℃，在其中他们开始产生二氧化碳，促进刚提高面团。

稀释发酵面团必须如下：

1. 在崩溃酵母中的烹制手中的配方量规定。
2. 加入酵母糖和3倍以上的水一大匙。 你可以用牛奶，但随后的面团将需要更多的时间来解除。
3. 混合碗的内容，所有肿块和酵母片完全溶解。
4. 将碗放在温暖的地方5-10分钟，覆盖的菜用餐巾纸或毛巾之后。
5. 一旦酵母团的量将增加2倍至原体积增加，可以假设的是，面团已准备就绪。

然后我们就可以继续捏合过程。

食谱发酵面团

与甜的馅料，面包卷和蛋糕馅饼发酵面团要丰富。 为此目的，它以足够的量和蛋和糖的溶液。

黄油发酵面团的配方如下：

1. 使用酵母“勒克斯额外”（50克），以制备泡制，即，将它们溶解在500毫升的牛奶糖的汤匙。 为提高面团所需要的时间是30分钟。
2. 在与剩余的糖（80g）上一个单独的碗2打蛋器同一时间。
3. 走近酿造加入鸡蛋质量。 搅拌均匀。
4. 渐渐地加入过筛的面粉和成面团。 总之，成分的量需要800-1000克面粉，这取决于它的质量。
5. 一旦面粉的添加量的一半，面团被引入熔融的黄油或人造黄油（100克）和少许盐。
6. 渐渐地，只是一掐，介绍剩下的面粉和揉了几抱住面团的手中。
7. 在温暖的地方揉面团拟合约60分钟，之后就可以开始成型的产品。

配方混搭酵母“力士”

压制面包酵母不仅用于面团和烘烤克瓦斯的准备，同时也为糖捣烂的准备。 该产品的质量直接影响到家庭酿造的味道和强度。

制备麦芽浆的顺序如下：

1. 在温暖的纯化水至完全溶解压缩酵母“勒克斯”（100克）。
2. 浇在醪容器中制备的溶液，最好用宽的咽喉以使其更易于搅拌。
3. 容器中，加入1公斤糖。 直到它们完全溶解调匀所有成分。
4. 填充的30-35℃纯水温度的容器至5升的体积。 搅拌均匀。
5. 穿在容器中，无菌医用手套，预穿孔它的脖子上。
6. 第二天，搅拌，并添加天然布拉加消泡剂：饼干，干黑麦面包，葡萄干，干果。
7. 继续每天内10-14天搅动布拉加。 建议在房间内的最佳温度维持在28-30℃下

一旦甜度离开醪，并且上层开始减轻布拉加可视为完成，在这之后可进行到随后的蒸馏。

顾客评论

经验丰富的女主人知道多么重要，让好的面团酵母的作用。 高酵母“豪华” 100％满足他们的要求，这是正反馈的全力支持。

下面是其中一些：

• 井育成酵母，面团转动茂密，多孔的，柔软;
• 没有强烈的气味，不像大多数其他品种;
• 非常适合准备各种面团，烘烤;
• 它可用于糖麦芽浆;
• 他们有一个天然成分;
• 适合制作面具的脸和头发。

作为一个稍有欠缺酵母购房者注意的是，尽管所有的优点，成型产品具有比较干燥的保质期较低。

多少钱压榨酵母“力士”？

一个压缩酵母“套房”的优势是其低的成本价格。 购买高品质的产品可以承受的每一个人。 在俄罗斯酵母“套房”的大部分区域被以每包13个卢布重100克的价格出售。 在0℃至4℃下于冰箱中储存温度40天产物的货架寿命。

自然从高品质的国内生产商压榨酵母，并已被成功地用于不仅在面包店，而且在化妆品等领域。 它们包含在大多数烘焙食谱，并已成功地使用了许多年。