牧师Michael Zelman：传记，家庭和工作

雄心勃勃的经理，谁设法建立一个诚恳和管理一致的餐厅业务迈克尔·泽尔曼已经有两年的时间生活在 有雾的阿尔比恩， 把所有的俄罗斯资产卖给同事。 在伦敦，他成功地管理一个餐馆网络，并对在英国做生意的文化进行了培训。 爱的肉，它的准备，然后的收益 - 这些是这个成功的企业家的成功的重要组成部分。 米哈伊尔是第一个进入西方市场的公司之一，提出在火车上出售午餐盒，并在菜单中提出了“一盘”的概念。

迈克尔·泽尔曼：传记

公共饮食问题的未来创新者1977年在莫斯科诞生。 15岁的时候，他从外面毕业，立即去商品交易所的经纪公司工作。 他从事向国家储备金提供食物。 同时，他开始对餐厅问题感兴趣，如果可能的话，可以去牛场，牛肉生产中心，在那里学习肉类。

对于交流的年轻工作者，同志们并不认真。 但仍然把他带到索契酒店“珍珠”的旅行。 迈克尔在接受采访时表示，他的第一个合作伙伴是10岁，渴望学习商业的细微差别使得泽尔曼经常保持沉默，与商业事务中的同事不矛盾。

但是，这并没有持续很长时间。 那时候，这位年轻人已经在22岁开了第一个时尚首家波什利亚时尚餐厅“圣米歇尔”。 四年后（2003年），他创立了整个控股公司Arpikom，并获得了最佳的餐饮业奖。

通过教育，Mikhail Zelman是律师。 他还掌握了 一个服务员， 厨师，侍酒师和会计师在课程上的工作。

父亲影响力

教皇迈克尔，维塔利亚科夫列维奇，苏维埃科学家，曾在空间医学研究所工作领域工作。 在奥运68之前，一群苏联车手在北高加索地区接受了培训。 邀请了一名 初级研究员 维塔利·雅科夫列维奇（Vitaly Yakovlevich），该 研究员 制定了一项使运动员适应高海拔条件的计划，它与宇航员感受到相同的感觉，负担和氧气饥饿。 在他三十岁的父亲的训练营里，米哈伊尔被任命为烹饪大臣。 取消优惠券后第一次尝试香肠的人必须自己取羊肉屠宰，切割，然后做饭。

高加索人是一个好客的人，他们很快介绍了初学者的厨师，当他回到莫斯科时，米哈伊尔·雅科夫列维奇（Mikhail Yakovlevich）离开了科学着作，开始建立一个生产芥末，萝卜和肉类的合作社。

然后，父亲灌输了烹饪肉和儿子的爱。 Michael Zelman - 餐厅老板，从monoblood开发了一个独特的菜单概念，学会选择和准备美味的烧烤，作为一个男孩。 这是他父亲的优点。

第一家餐厅开业经验

1999年，剧院附近。 斯坦尼斯拉夫斯基开了法国餐厅“圣米歇尔”。 作为诺曼底堡垒的同名岩石岛，对于维京人来说是无可争议的，当时开放的法国菜的莫斯科餐厅不适用于平均收入的人群。 时尚的地方不便宜，是为了首都波希米亚的会议。 例如，一只鸭嘴豆花费$ 95，一瓶葡萄酒 - $ 400。 同时，室内装饰了宜家的家具，整个项目的成本花费了起始商人100万美元。

迈克尔·泽尔曼（Michael Zelman）后来回忆起他第一次开设餐厅作为“错误经典”的经历。 主要的缺点是创建了一个餐饮场所，那里有法国美食，当时该国缺少食物，特点就是它。

好人 - 善良的人

2004年，单品牛排馆古德曼来代替波希米亚的地方。 餐厅的主要概念是从肉类烹饪菜肴。 这个想法的作者是泽尔曼·米哈伊尔（Zelman Mikhail）。 古德曼餐厅不仅成功地熟悉了俄罗斯人的牛排文化，也是创意广告的承担者。 营销人员的任务是强调团队在准备肉类方面的专业精神。 不久之后，广告横幅上的口号“我们知道如何做奴才”。 公共共鸣 是成功的 - 到2004年底，古德曼的经理开始创建一个企业网络。

这个网络的餐馆开始在购物中心开放，2006年是非标准现象，获得国际文凭，进入区域市场。 2008年最重要的项目是古德曼餐厅进入西方市场。 伦敦开了一家牛排馆，2010年在瑞士开业。

“Arpikom”

“Arpikom”由Michael于2003年创立，该公司联合了四家餐厅企业和“Comfis”工厂。 2010年，控股进入集团公司食品服务资本。 还有什么其他的想法，除了开放的牛排馆，体现在商业Michael Zelman？ 家庭是和谐关系和世界的餐馆老板，在这个词的意义上，继续在业务中选择不可替代菜单的概念。 他在接受采访时表示，家庭成员从日本餐厅的菜单中选择菜肴往往找不到共同的语言，因为选择是一种紧张的事情。 这就是为什么迈克尔·泽尔曼（Michael Zelman）的团队为他们餐厅的客人做出了选择。

参观其不可思议的餐饮场所只能选择他们想要的产品。

Monokontseptsii

两年后，由牛排馆开业生产的微软，迈克尔正在介绍一家在Filimonova和Yankel餐厅烹饪鱼类菜肴的业务。 客人被邀请品尝龙虾，牡蛎，鳟鱼，鲑鱼，烟草，产品的新鲜度由大厅里的冰展示柜保证，最好的鱼制品被冷却。

继续采用独特餐厅格局的美食传统，迈克尔打开了啤酒厂“Kolbasoff”，菜单中提供了世界啤酒和品牌香肠。 意大利传统“Momina Paste”的家庭餐厅开始工作。

在伦敦，泽尔曼（Zelman）创立了汉堡龙虾（Burger＆Lobster），这是一家连锁餐厅，汉堡和龙虾以不同种类的菜肴供应。 任何食物的价格是20磅。

统一电力网（CAP）

迈克尔照顾了被迫工作，克服数百公里的人的健康营养。 为此，他创建了一个商业和公共业务相结合的项目。 ESP为俄罗斯的铁路和航空公司提供所谓的口粮（一餐的平均份额）。

在圣彼得堡附近的工厂准备午饭盒，在出口处提供安全可口的食物。

爱好

米哈伊尔最喜欢的事情是烹饪肉类。 他能够养活人的想法得到了不可思议的快乐。 当妻子朱莉娅住在俄罗斯的迈克尔·泽尔曼（Michael Zelman）的一天，他们高兴地在莫斯科地区的明亮的乡间别墅里欢迎客人。 米哈伊尔自己准备了一切：他买了肉，拿起香料，种下了火。 他把自己的全部精神放在准备肉类美食中！

此外，米哈伊尔专业从事乒乓球，所以打乒乓球是您业余时间最喜欢的活动之一。

作为一个真正的男人，泽尔曼喜欢狩猎，特别是好朋友的眼睛，当他破坏了他们熟的新鲜。

米哈伊尔最喜欢的是餐厅帝国的发展。 一个诚实的商人，一个体面的人，一个慷慨的雇主和他的领域的专业人士，他从来没有拯救生意，只有有利可图的投资。

迈克尔·泽尔曼：家人

迈克尔生活在伦敦，进行培训，大师班，并与有抱负的雄心勃勃的餐馆老板分享他的经验。 但是，私人生活的秘密是保密的。 曾经在一个非常着名的杂志上，他谈到了他对肉和烹饪的热情，关于餐厅业务，并表示，他未来的妻子肯定会喜欢这个产品。 显然，他找到了梦想的女人，分享他的兴趣。 成为她的女儿，着名的运动评论家 维克多·古塞夫。

现在，迈克尔·泽尔曼和尤利娅提出我的女儿米鲁。 一个成功的餐馆老板认为，只有这样，你才能以未来父母看到的方式抚养孩子。 毫无疑问，米哈伊尔的孩子将会像父亲那样成功，独立和负责。