果酱。 福利和一家糖果店的危害

很多时候，孩子被要求买果酱。 利益与甜蜜的危害并不总是显而易见的。 乍一看，这似乎是无害的。 你需要了解什么果酱 - 咀嚼或普通 - 这是最好吃。 此外，熟悉制剂的技术或学习如何在家里做饭。

种果酱

最初果酱是一个浓缩果汁浆，这给使用胶凝剂（果胶，琼脂，明胶）所需的稠度。 它是由橙子，木瓜，苹果准备。 这些水果有来自大自然的果胶含量很高。 和 苹果果酱 甚至不需要添加糖的。 在结构上类似于它好吃的东西，是在东方很受欢迎。 这个土耳其的喜悦（其中包括蜂蜜和 玫瑰水） 及其变化。 也许在欧洲从那里带来的食谱。 但是，当和谁发明果酱它不知道。 益处和由果胶的存在下测定的它危害。 这碳水化合物有利于肠道的状态，延长水果糖的保质期，是一种增稠剂。 烹调时这减少糖的量。 从果胶直接伤害不大，但有时也可以引起人们特别敏感的消化系统肠道的刺激。

什么是果酱。 好处和危害

工业生产各种糖果。 它们之间存在，这是很自然的。 但最常见的合成。 第一是由熟水果混合物的蒸发制备。 区分咀嚼果酱和果冻，水果，水果和浆果。 相反，果胶可以用琼脂和明胶。 这是最好吃真正的 水果糖。 卡路里 包含在其中，不会沉积在脂肪。 但工业生产的天然产品是非常昂贵的。 这是更好地尝试使 果酱在家里。

代替果酱

这将是很难不果胶做饭这美味。 你可以尝试用琼脂和明胶，甚至来取代它，但此产品将不会保持其形状。 但是，在店里果酱，效益购买和伤害是难以界定，这是更好地承担风险，并且仍然在家里的任何胶凝剂做饭。

果酱的研制

十克果胶和糖预混合一汤匙。 三百克果浆或浆果把做饭文火上。 添加200克糖。 当它被完全溶解成泥，添加制备果胶。 减少热量最低再煮十分钟。 它是要不断搅拌。 成品质量仍然呈热动，无尘纸，晚上离开。 然后把纸面上的果酱，离开了24小时。 然后，您可以剪切，卷糖和食用。 你可以煮果酱水果和蔬菜的各种混音。 完美结合了梨，草莓，木瓜和红醋栗苹果。 你可以尝试寻找新的口味。 也果酱从咸味食品，如洋葱或番茄制备。 在这种情况下，加酒，醋和蜂蜜。