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对于chebureks设备：概述，规格，生产及评论
人们的喜爱，爱和会爱快餐。 是的，在一片一般的热情健康的生活这样的说法听起来很冒险，但事实是，很少人会无动于衷上运行拦截的东西非常好吃，快速和有害的。
食品简单序列
馅饼-这是炒大量的脂肪蛋糕 死面 肉。 整个烹饪过程可以由以下项中充分描述：
- 揉面团;
- 烹饪馅;
- 面团压片;
- 焙烧;
- 存储和展;
- 清洁油。
配方，将所生产的产量可以是任何东西 - 你可以从她的祖母了解它，阅读在互联网上或偷听在一家面包店的店员。 获得可口，关于它馅饼主要的事情。 对于chebureks设备可以支持任何路由。
揉面
对于这种快餐面团使用淡水。 这意味着，它含有大量的面粉，少许水，并消除任何膨松。 粗略地说，基本配方是由水，面粉和盐。
奖金是一个事实，即卧式混合机，您还可以做饭，填充馅。
卷搅拌机生产的中小规模如下：
- 15升（每批测试8公斤）;
- 25升（每批测试17公斤）;
- 30升（每批测试22公斤）;
- 50升（每批测试43公斤）;
- 60升（53千克批量测试）。
价格从60到200万卢布变化。 应当理解的是，生面团混炼的量不等于测试次数，这是在一个小时的混炼。 平均3-4每小时部分，即原来 最简单的混频器，得到15升60分钟以30千克死面。
烹饪馅
馅料通常是由肉，葱和调料。 前两款产品需要磨平。 它使用了这种设备chebureks作为制备 工业研磨机。
开卷考试
的与死面处理所有小企业的基石。 通过手卷坚实的群众是非常困难的，尤其是如果它必须每天8-9个小时来完成。 在这里，输出将被缫丝测试。 毫不夸张地说，对于chebureks非常重要的设备，因为它提供了影响最终产品质量的面团的厚度均匀。 根据大小和准备chebureks的规模以下品种可以是合适的：
- 手滚动15厘米轴宽度的面团。他们，而属于家庭。 重量轻，坚固耐用，结构紧凑，被固定在桌面上夹。 由于测试的轴最大纸幅宽度的价格取决于制造商，为1.5〜4000个卢布不会超过15厘米。
- 用20cm的轴宽度手轧生面团。该设备具有chebureks专业水平。 尺寸更大，更高的耐磨性。 但是，再次，必须转动手柄自己。 平均价格 - 40万个卢布。
- 电动卷帘面团。 根据轴宽度的模型从30到80厘米此设备是完全所有的，除了价格变化 - 它是在45〜160万卢布的范围内。
焙烧
油炸馅饼大量植物油。 为了实现平滑的金棕色重要的是，他们已经浸在油中完全 - “在锅里肉丸”的原则是不适合的。 产品具有小的高度和面积相当（大扁饼）。 习惯性的油炸机在一个适度的高度和宽度较大的深度。
设备烹饪chebureks相反，欢迎与大面积的平均深度。 你可以找到它的热线品牌“ATEC”的模式，如所谓的cheburechnitsy，它结合了更舒适的内部尺寸油炸锅的功能中。 平均价格 - 21万个卢布。
存储和展览
如果您打算做饭不仅对“的原则，炒，立刻给了”产品，也留下以热的形式一定数额对于那些谁真的不能等待，这是值得购买的热店面。 这种紧凑的桌面chebureks设备，它允许保持至90℃内是0的温度，因为该产品的干燥时，只要不能被存储。 着眼于需求和预算，你可以买到中国（20-25万），俄罗斯（30-35卢布）或欧洲（40-70万）模型。
清洁油
有过滤系统油炸，这让高品质的清除使用植物油，供以后使用。
当然，这不是chebureks最重要的设备（该价格是约80万卢布），但在高性能的条件可以显著降低产品成本，而不会牺牲质量。
工作原理使您可以直接清洗原料入热油炸锅，使其更容易在高性能的条件下工作。 清洗周期是10-15分钟，这不会停止工作过程。
配件chebureks制造
要完成必要的工作，以确保食品厨师以下设备：
- 不锈钢表。 这是他们谁劳动者提供必要数量的表面普通的动作。 有和没有架子，墙壁和普遍的区分车型。 表是按照与厨房的区域中选择。
- 不锈钢货架。 它们作为食物和餐具驱动器，提供了从四面八方舒适的访问。
- 制冷和冷冻设备。 事实上，chebureks设备将没有他们不完整的，因为它是需要存储产品和空白，没有任何质量损失。
- 浅设备。 例如，权重分份，温度计等厨具。
- 专业不锈钢餐具，刀具等。
变化和评论
建议在制造企业带来chebureks新纸币，这将扩大高端客户的名单。 这足以作出调整菜单，提供馅饼与其他馅料那些谁不吃肉。 例如，填料可以是奶酪，奶酪，蔬菜或草药。
在谁了一个机会，决定尝试他的手在描述区域的人认为，企业是不是在设备和用品方面非常昂贵。 这尽管事实是最终产品始终处于需求。 这些谁是不敢下手，“老前辈”建议在第一时间获得最必要的技术设备，只有经过集中需求。
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