如何选择合适的锅？

在任何硬件或专门的瓷器店，你会发现很多锅！ 所有的颜色，最不同的材料和各种价格的所有车型。 如何选择合适的锅？ 在做出选择之前，您应该完全熟悉每个模型的性质，因为锅 - 它的美食，我们准备每日三餐。 这是关键，我们的健康和家庭的健康。 因此，让我们来看看。

所以，你可以选择从它的制造材料的锅。

铸铁煎锅。 它是专为那些煮熟了很长时间的菜肴。 铸铁具有属性以获得并保持很长一段时间足够高的温度。 炒出的产品是没有必要的。 多孔铸铁结构有助于外观在其外表面上脂肪膜食品的哪个烹调过度。 如果根据配方需要添加酸 - 柠檬酸或醋酸，那么它不会影响不粘层。

钛的潘。 这锅不产生铸铁，相反，它有几个好处：它是绝对不会生锈。 一般情况下，在烹调由不锈钢金属的一锅 - 健康最有利的。 这种稳定的材料，不来的产品在热和酸在烹饪过程中的影响下发生化学反应。 这些锅是不便宜，但如果你正在考虑如何选择一个锅，更喜欢健康。

铝锅。 他们是锅的所有家庭中最无法估量的。 但最糟糕的是遭受过热。 他们甚至可以不可逆的变形，只是由于高温。 这些盘子的食物往往是烧焦。 它们的表面很容易划伤，并且因此，与金属器械（刀，叉，刮刀）触摸它们不是必需的。 粗刷子和海绵，太。 铝的另一个显著的缺点是食物不应该留在这个容器长。 从铝接触，它恶化比平时快得多。 所以进入的习惯：在铝盘中准备一顿饭 - 权转移到另一个容器。

特氟龙煎锅。 在过去的二十年中，如何选择一个锅的问题，许多家庭主妇回答聚四氟乙烯。 典型地，它们是由钢或铝，并且覆盖有不粘物质的内面的，被称为特氟纶。 但是，第一，这些盘需要一个良好的和关心的态度。 五金工具不能触摸它。 对于搅拌菜肴一定使用木质或塑料刀片。 和上帝保佑清洗金属或研磨海绵。 然而，在美国从采用聚四氟乙烯锅禁止。 据认为，特富龙被蒸发并在有害物质分配空间。

钢锅具有薄的壁和具有轻微的冲击变形。 他们在所有其他同不可否认的优势 - 方便。

如果你正在考虑如何选择一个锅，还有另外一个选择选项 - 在你家这炉子。 如果电，那么你需要一个煎锅厚厚的底部不小于3毫米。 如果您是滚刀与业主现代化的玻璃包，需要加厚壁锅陶瓷表面被加热强得多。 如果你的炉灶 - 感应，然后它一般需要一个特殊的锅。

我们给了很多关于如何选择一个泛提示。 我们希望，现在你会更容易做出正确的选择。