从家里沙棘酒 - 配方

沙棘 - 浆果，从中决定煮果冻或果酱。 事实上，从它有可能使大酒，不为众人所知。 这种饮料的蜂蜜菠萝味轻宜人，口感柔软，令人难忘，而它的魅力的色泽金黄琥珀色的色调。 另外，沙棘酒具有有益的特性，因为它含有治疗这种水果的油 - 营养成分的仓库。 对于高品质的饮料的制备需要遵循以下配方，并留意这些微妙和细微差别。 在这种情况下，成功的保证。

中应包括哪些组件？

特别要注意以高品质的浆果选择。 最好是使用一个足够成熟的沙棘。 从还没来得及成熟浆果， 好葡萄酒 将无法正常工作。 如果他们是过熟，发酵产品将被延误的原因是原料的含油量高。 沙棘汁 是一种宝贵的生物原料，其中含有的游离脂质约8％。 它们涵盖的任何一种酵母的发膜和显著减慢发酵过程。 而从沙棘其完成国产葡萄酒后常变浑浊。

还应当排除为了避免腐烂的气味的出现在总重量进入损坏的浆果。

水质有味道如何将已煮熟的沙棘酒显著的影响。 此饮料的简单配方是使用制备的液体。 对于水质良好，建议使用一个特殊的过滤器，以免受不良添加剂和杂质清洗。 使用水作为液体被允许是烧开，让它坐了一天。

必要成分

为了准备在家里，以下几部分组成沙棘酒：

• 鼠李（浆果） - 24公斤;
• 糖 - 5公斤;
• 纯净水。

在最终配料的数量变成六至九个月升国产葡萄酒。

在下文中详细描述了如何准备在家中的沙棘酒 - 以循序渐进的过程击穿配方。

步骤一。 预处理浆果

在您开始直接从沙棘料酒，应认真收集来自浆果除去树枝，树叶等杂物，注意不要损坏水果。 洗是没有必要的，因为布置野生酵母浆果，这有助于发酵过程的表面上。 在沙棘弄脏或有灰尘的情况下，建议用干布擦去。

进一步处理浆果研磨成光滑的浆液状态，为您带来任何方便的方式。 这可能是一个搅拌机，粉碎机或一台榨汁机。 也允许通过手工使用木制杵伸展鼠李。

第二步。 获取沙棘汁

为了继续从准备自制的酒 沙棘，配方 包括许多复杂和耗时的一步-从浆果得到的果汁。 切碎沙棘应该用细筛或粗棉布得到很好的解决，折叠两次或三次。 在果汁的制备建议水添加到在一小部分的浆果。 这是一个小更容易提取。 提取沙棘汁应留半小时从坠落的碎片沉淀。

第三步。 准备汁发酵

得到的浆果汁轻轻地，不晃动的泥沙，倒入罐4-5升的体积。 添加到糖中的每一个的玻璃和搅匀直到它完全溶解。 加满油箱不需要超过四分之三。

之后，需要各参与银行或者其他宽松纱布的脖子，并与接近室温的温度的房间离开三天。 添加糖的果汁表面后约三小时开始形成橙色泡沫。 她需要不断地拍摄至少两个或一天三次。

第四步。 相有功发酵

为了从家里沙棘制备高品质的葡萄酒，配方建议，下面的重要步骤 - 麦汁发酵。 要做到这一点，在截止日期后必须果汁所有五个升罐合并成一个大的容器中，不要忘了泥沙。 他也必须存在于麦芽汁中。 需要溶解在三升预热水2.5公斤糖后，加入这个解决沙棘汁拌匀。

以下是放在容器橡胶医用手套，其中一个手指需要做穿刺用针的脖子。 用麦芽汁的瓶建议在黑暗的地方移动，其中，所述温度保持在不小于18度和不大于27。

剩余的糖被分成三个等份，放入麦汁在发酵第四，第七和第十天。

在从家里得到一个体面的质量沙棘为了酒，建议每天4-5次，每天摇动或轻轻地在清洗对其内容的墙壁，以避免乙发酸的区域外观的目的转圈麦汁摇动容器。

这应该是一次或两次，每天将有液体，具有长木勺搅拌，使葡萄酒获得更强烈的颜色和味道。 此外，此程序允许在整个发酵体积的区域更均匀地分布。

的橡胶手套 用作用于确定发酵期间的信号发送器。 如果它保持填充有空气，这意味着所得活性发酵阶段。 一旦吹散了手套和下跌，建议转移到葡萄酒生产的下一阶段。

第五步。 筛选和发酵的安静期

在发酵过程中形成的麦芽汁的表面上的活性层 沙棘油， 这是需要清洁。 这之后是从鼠李三个应变通过粗纱布，在多个层中产生折叠酒除掉沉积物。 经过滤的麦芽汁必须倒入干净的瓶颈靠近橡胶医用手套，并把在所述温度保持在不小于10并且不大于16度的阴凉黑暗的地方。 非常适用于该目的的地下室。 有必要离开罐三至四个月一个安静的发酵。 为了达到理想的效果，并得到从沙棘酒好，配方都需要通过在棉布数层折叠周期性麦汁过滤。 这一过程应进行一次五六个星期摆脱饮料的所谓的污泥和曝气。

第六步。 酿酒透明度

这一步改变了葡萄酒的颜色，使之透明，但不会出现在它的味道。 要做到这一点，从蛋黄分离一个蛋清，打匀逐渐加水（约百毫升）。 所得到的泡沫应该用一升酒混合，轻轻地滴入进入酒瓶内。 还建议拌匀沙棘酒，用纱布覆盖，离开两到三个星期来获取透明度。

第七步。 装瓶

给喝了漂亮的琥珀色沙棘得到透明的白葡萄酒后。 下面是它倒入瓶中。 这个过程应该是用心做，但不包括在罐的底部沉积物搅拌，打在他的饮料。 瓶装沙棘酒应紧紧塞住，并在凉爽，黑暗的房间老化发送。 时间越长，葡萄酒会站，更精致的味道会。 暴露于它应该至少四个月。 3年 - 从沙棘的浆果这种神奇的饮料的最大保质期。

的沙棘葡萄酒制备并不需要复杂的部件，如上述那样预先假定配方浆果和糖的存在和消除使用酵母和其它添加剂。 然而，这个过程是相当复杂的，更重要的，是持久的。 但结果会奖励你满。 饮料的味道魔术，柔和诱人的味道和色泽金黄甚至会留下深刻的印象最苛刻的侍酒师。