三德刀 - 日本欧洲血统

日本文化是著名的百年老传统，而且非常稳定，这是受一切从饮茶的礼仪来 菜刀。 产品所有的日本刀传统上分为“全防长”和“E-防长”。 第一项决定了刀，“出生”在日本。 第二种类型的“仪器”的 谁走进欧洲国家。 这是这种类型，应用刀三德。

这个厨房配件的起源迫使法国厨师的刀，这在明治时期来到日本。 文革中，除其他创新，“拿来”，给国家和厨房用具的物品，然后将其同化，修改复杂的东方文化。 大型刀，用于切割肉类，也发生了变化。 它的叶片很短，收到更为平缓的曲线和双向锐化。 在俄罗斯的“三德”是指“三善事”。 这个名字体现了三个功能为其刀是最合适的：它削减，削减和崩溃。 三德刀玩意儿不仅肉设计。 这是方便切好的蔬菜，透薄的骨骼切割和雕刻的鱼，并将其分成半透明片。

三德博托，或者只是三德 - 刀，其中刀片 炽热的回火钢的厨师。 它的长度从十五到20厘米变化。 刀的一端磨尖严重，允许非常细切的产品。 这有助于小型材拉弯，是15-18度。 三德刀最适合小女人的手。 首先，它说，方便正好适合于小手的窄把手。 此外，该工具不容忍犯规力量。 他们无法通过骨骼粗壮，或长而薄的刀片必然打破切割。

现在，三德刀制作不仅对日本企业，而且在欧洲。 欧洲三德不同的平衡和叶片设计，以及低碳钢。 许多选项对刀片凹槽或凸起。 这些差异不允许非常切碎的食物。

不那么受欢迎和刀武士。 与三德，Samura的是一个全系列厨房电器专为欧洲人。 该品牌结合了欧洲传统与确保日本的心态 人气。 Samura的叶片，通常是由一个非常强大的 锦缎， 但也有一些系列的品牌有陶瓷刀片。 从钢 的氧化锆陶瓷 具有强度高，所以这些刀片主要用于专业厨师设计的。 这些工具和锐化之间的差异。 设备上有马特遍布刀片风险，通过激光激化。 这些刀并不需要机智，每半年，他们磨砺自己在这个过程中。 值得注意的是Samura的处理。 大多数情况下它们是木制的，而且塑料扶手由质量非常高的材料制成，不打滑，并在你的手完美地落下。

选择什么 - Samura的或三德？ 由于质量和另刀是完美的，它是必要的“手”来选择厨房配件。