酒“库尔达米尔” - 阿塞拜疆卡

酒“库尔达米尔”有一个颇具神秘色彩的故事。没有人知道这个名字的真正起源。但也有几个版本。例如，“库尔”，如果从shivranskogo方言翻译靠近勇敢，勇敢或勇敢的话。一个领导者达米尔称为定居点。因此，原来的东西像“勇敢的领导人”或“勇敢的领导人。”

库尔达米尔 - 这个村庄，这是巴库省（Geokchansky县）的一部分。在高加索铁路，这个镇已被标记为一个中转站。今天，它是一个城市和阿塞拜疆的同名区的行政中心。

历史事件的位

当伊斯兰教信徒推进到巴库，然后在这个村的高加索军队展开相当严重的战斗。在六月中旬二十世纪十八年，巴库军方缴获库尔达米尔和斗争是足够短。但到下月中旬，镇土耳其和阿塞拜疆军队的控制之下。

阿塞拜疆酒 “库尔达米尔”落入甜品的种类。它是由葡萄酿造而成Shivran，该品种属于排他性的，只有在这个高加索共和国的成长。酒是唯一的红色，它的内容可以归结为糖液。生产这种饮料开始于1927年。他已经饱和的深宝石红色，酒香明显的果香与黑加仑子的优势。

酒精含量在任何甜酒，为16％。但糖是每100cm ³ 23克^。酒“库尔达米尔”水果制成，糖含量不低于28％。

葡萄被压碎，然后分离纸浆，这是在大桶关闭并且等待发酵过程开始。此后，该过程开始强化。使该混合物达到到转所需数目（16％）。所有的充分混合，密封，离开注入了一两个月。只有程序结束后，酒材料发送给记者。第一果渣之后的麦芽汁用于制造Kurdemir。

但是，这还没有结束。酒精饮料被至少保存三年。

当然，不仅是在这片肥沃的地区出产的酒“库尔达米尔”。阿塞拜疆也是著名的甜型葡萄酒“卡洛·贝尼”。这种饮料有历史。当时，酿酒师DOLGANOV在某些圈子很出名。他走遍了俄罗斯南部，以找到想要的他的葡萄。而它在阿塞拜疆，库尔达米尔发现。然后，他成立了生产的葡萄酒，甚至创建了自己的生产技术。

此酒具有区域明亮花束的黑暗色彩丰富的特点。此酒结合了两个相反的特质：它是单宁，但在同一时间温柔。很多人混淆的酒精饮料和酒“库尔达米尔”。尽管实际上是“卡洛·贝尼”的发源地是西班牙，并在该区域刚刚找到合适的葡萄生产的葡萄酒一样的。

只有在这一领域的增长适合其生产的葡萄。

为什么酒“库尔达米尔”有时被认为是白色的？是的，因为在Goychay地区增长的主要是白葡萄品种。他们执着于高大的树木和他们纠缠四面八方。从这里葡萄准备不仅是葡萄酒，也有普通的浓缩果汁。但值得注意的是，在这里获得来自白葡萄酒朴实无华，每一天。他们不具备的其相对较低的任何特殊的花束或香气，和酸度。

在阿塞拜疆，还有另外一个葡萄园 - 阿格达姆。就在那时，白葡萄酒更有趣。在这里，树上的葡萄树“攀爬”，但没有这么高。在这方面，也由白葡萄为主。在阿格达姆区域生产的葡萄酒经常就餐。他们有一个愉快的新鲜度和光微妙的味道。

然而，值得注意的是，在阿塞拜疆的最有名的酒仍然“库尔达米尔”这一天，被授予三个金四银。