脂肪，盐干的方式与在家里的大蒜在银行（配方）

萨罗的斯拉夫民族是一个传统菜。 它不仅盐，而且煮，炒，甚至熏。 有了这个产品，你可以轻松地准备另一道菜或东西绝对没有肥肉。 这是很难想象无霜，大葱，辣根和熏肉味的汤。 目前，我们知道有很多的方法来煮腊肉咸干法。 我们描述了其中的一些。

如何选择脂肪

在银行脂肪，咸干法，果然好吃，有必要选择合适的产品。 否则，菜会变成坚韧和不那么香。 萨罗是最好采取的淡粉色或白色。 同时肉皮不宜过厚。 理想的情况下，一块必须有肉的小静脉。 在市场上购买更好的产品，因为有更多的选择。

具体什么买一件 - 这是一个品味的问题。 有人喜欢薄熏肉，有人脂肪。 或与肉的薄层。 为了更好的腌制飞片，其厚度为3〜4厘米。 煮美味的腊肉咸干法，它是没有必要使用一个已经变成了灰色产品，以及腹部脂肪。 你也应该放弃与黄色的碎片。 当然，这并不总是老肥的迹象。 作为一项规则，黄很脂肪块。 但这样的产品的购买应该放弃。

最好从侧面和背面的所有盐渍脂肪。 此外，在选择产品时应该牢记的是，小母猪更加细腻柔和，比公猪的碎片。

传统的 配方咸肥 银行

干燥方法，可以快速，低成本地煮美味和嫩菜。 要准备的零食需要：

1. 培根新鲜。
2. 盐。
3. 大蒜。
4. 特殊香料的脂肪。

Solim脂肪在家里

干法工艺制作的小吃，这将有一个独特的味道和香气。 要开始准备食物。 大蒜一定要清洗干净，并通过媒体传递。 如果没有chesnokodavki，你可以篦它在一个小擦菜板，以获得糊。 制得的物质应添加香料和大蒜。 所有必要的搅拌，直到顺利。

脂肪必须被切成整齐的楔子。 每一块熏肉应擦大蒜混合物并放在一边。 银行的脂肪，其中盐析，应彻底清洗及烘干，以免水分留在它会发生。 在容器的底部必须倾盐层，和在它的上面放置脂肪块，所以，有在它们之间的大间隙。 这是非常重要的。 在产品的顶部需要再次盐洒。 培根银行必须填充盖紧，然后放于阴凉处。 最好在冰箱里。 五天后，培根盐（干法）将准备。 如果这两块大，则可能需要更多的时间。

抽不出在煮盐。 培根拿，因为他需要尽可能多的。 之前冻结或吃腊肉应清洗盐之前。

方法二

在这个配方，大蒜也存在。 请记住，脂肪，咸干法，与此组件不只要存储为脂肪只是香料。 为了准备美味的小吃将需要：

1. 培根新鲜，切成丁状。
2. 腌渍绿色 - 切碎绿色盐的混合物。
3. 大蒜。
4. 任何香料。
5. 盐。

准备食物

那么，盐猪油与大蒜干法。 开始清洁大蒜，然后将它切成细片。 脂肪的准备的作品，你需要作出削减。 他们应该被猪油蒜末。 现在有必要对揉制成混合物。 要做到这一点，结合盐，香草和香料。 准备采取一切必要擦猪油件。

什么是盐

现在跟随容器的底部放一层盐，然后 - 的制备脂肪的层。 熏肉的切片之间可铺设大蒜板。 这将使它更可口的小吃。 当银行是满的，顶部应补盐的几个大勺子和捂得严严实实。 在此之后，容量应充分振荡数次。 由于盐在整个培根分布比较均匀。

猪油的罐子应该放在阴凉的地方。 最好是把容器放在冰箱里。 五天后，该产品将投入使用。 如果你想获得一个良好的腌制猪肉的脂肪，最好是保持它在冰箱几个星期，然后转移到冰柜。 这是很容易，用大蒜干法盐猪油。 其结果是一个美味的脂肪，具有令人愉快的味道和原来的绿色。

在一个锅里，

所以，你还能怎么煮腊肉咸干法？ 像熏肉配方是相当简单的，并且适合在情况下，手不玻璃罐期望的体积。 为了准备原件及美味小吃将需要：

1. 培根新鲜。
2. 大蒜的几个头。
3. 胡椒，最好是黑色。
4. 粗盐。

制备组件的

在这种情况下solim脂肪在家里干法不使用任何特殊的香料。

要开始准备的所有食物。 萨罗净化并在必要时切成片由5厘米测量5。 脂肪应干燥，所以不要用水冲洗。 大蒜必须从稻壳进行清洗，然后通过媒体。 如果没有这样的工具，你可以篦它在一个小擦菜板。

黑胡椒是更好的研磨。 这可以通过磨机或在研钵中进行。 现在，你需要准备一个特殊的混合物。 要做到这一点在一个单独的干燥容器中以连接盐，蒜末，当然，胡椒。 腊肉切片必须准备从四面八方擦组成。 该混合物应围绕脂肪均匀分布。

折叠容器

盐渍脂肪干法不仅可以在玻璃罐，而且在花盆。 这是更好地使用搪瓷或陶瓷容器。 在罐的底部被置于盐层，然后熟混合物的摩擦薄层。 在此之后，容量可放腊肉切片。 因此脂肪每一行应该promazyvat蒜，辣椒和盐的混合物。 这将实现更快的产品prosolitsya。 以上猪油必要制定出盐的另一个层。

填充的容器应密闭，然后把冰箱里。 10天后，小吃将准备。 之前将脂肪被清洗多余的盐和调料，然后切成薄片，整齐。

萨罗在羊皮纸

酸洗过程需要一点时间，你可以把腊肉是不是在一个容器中，羊皮纸。 为了准备您需要：

1. 新鲜的腊肉。
2. 300克盐的，所期望的粗磨。
3. 将50ml纯水中。

烹饪阶段

要开始准备食物。 萨罗最好切成中等大小，约25 25厘米件。 此后，该混合物可以用于摩擦来制备。 在单独的容器中混合盐和水。 作为结果，应该得到稠膏。 成品组合物应擦熏肉的每个切片。 该混合物应均匀产品的表面上进行传播。

羊皮纸需要撒上食盐层，几厘米厚。 培根的饮片要对文章提出，希望砂纸下来。 每个系列猪油还需要洒盐。 由于该产品会更好吃，而且速度更快熟。

的脂肪整齐排列件必须被覆盖，然后几次包裹或羊皮纸包裹。 保持脂肪应在阴凉的地方。 最好在较低的货架上的冰箱。 成品小吃将是约2〜3周。 值得注意的是，这种脂肪储存超过一个月。

总之

现在你知道如何腌制脂肪干法不仅在玻璃罐，而且在搪瓷或 陶瓷盆。 就其本身而言，制作这道菜的过程很简单，需要一点时间。 最重要的事情 - 要选择合适的香料和猪油。 如果必要的话，你可以购买一个特殊的调料商店，你可以自己做饭。 还要注意的是腊肉，熟蒜保持较胖各种香料和盐要低得多。