切碎肉刀。 刀的剔骨和切片肉

每间厨房，不论其家庭成员的数量和女主人的厨艺水平的，你可以找到至少某些类型的刀具。 大多数情况下，当涉及到他们的日常使用，它们的区别仅在于尺寸和视觉。 但事实上，熟悉的在日常生活中选择的对象是比它乍看起来更为重要。 最重要的 - 记住，受切割每一个产品都应该有自己的单独版本，比如切肉刀的卫生标准。

主要类型的刀及其特点

根据所使用的刀片和手柄，其中有许许多多的生产目的，大小，形状和材料：面包，清洗，切菜，当然，切割刀肉。 为了做出最好的选择，您需要定义您的需求，至少知道的基本特点和每个模型的参数。

例如，面包建议选择带锯齿刀片的设备。 很多时候，似乎没有这样的模式可以在厨房里做，但我们都知道，最积极的结果是最小的细节可能仅须遵守。

设备用于清洁和 切割蔬菜 常常呈现平均长度的实施例。 它适用于刀片和手柄。 轻薄的机型，往往稍弯曲，并指出到底，帮助更多的定性甚至删除已处理的产品中最娇嫩的皮肤切成它需要切片。

通用选项-所谓的 厨师刀 -比以前的型号更广泛一点，更长的时间。 他科佩斯最常见的类型在日常生活中在厨房里切的。 这可能是一个奶酪，香肠，面包等。D.

美食，或切肉刀 - 最大。 从人的强烈结构需要的力量和时间消耗最小量处理的肉类和鱼类。

对于每个产品 - 一个设备

切肉一个单独的刀必须在每个厨房。 而你需要用它只能用于预定的目的。 无论多么仔细地工作和用具，包括报告后冲出来对他们可以是尚未热处理微粒的产品，因为这很可能是非常严重的中毒原因，甚至导致死亡结局。

屠宰各种病因的病菌背后假期间生肉和血，彻底摧毁，只有沸腾玻璃器皿几分钟。 当然，没有这个人与生食加工后不，要是刀，肉后，即使先前清洗后，切断他们面包，蔬菜和水果是严格禁止的。 否则事与愿违保证。

如果以该产品的原视图中工作，而不是用于任何更多的时候肉类切割刀只使用，问题完全消除。

照顾你的家人的安全性

与有害微生物接触，当然，而且是相当可能的，特别是如果我们谈论的刀柄，但如果所有的产品，这在未来使用的餐具将是全面热处理，家庭将是安全的。 肉剔骨刀可用于治疗其他食物组，但最好是避免它。 不要使用同一个家庭所有成员的牙刷和餐具 - 所有来烹调，可单独为每个类型的产品。

当然，理想情况下是不错的，不仅切肉一个单独的刀，但dostochku切割作业。

如果财政允许，可以买很多这些设备，在尺寸，金属类型，用途等的不同，但它仍然是更方便地买了几个选项，充分满足业主和美妙履行职能的要求。

切割刀的种类

迄今为止，用于肉类，以下刀具 的专业素质 是完全适合执行他们的任务：

• 剔骨;
• filetting;
• 轴;
• 切肉刀。

如果我们谈论的是大块或整个动物尸体的连斩，在这样的工作斧刀肉简直是无可替代的，如果您经常要圆角从骨分离，在这种情况下，用细，长，轻轻弯曲的最佳拟合模型形状和很锋利的刀片。 在基地扩大，稍弯曲和狭窄接近尾声，它帮助，即使没有特殊技能，在分开的腰部上以最高的效率骨和最少的时间和电力成本。

在事先确定购买的类型

在你买刀肉，无论是专业的模型或设计为在日常生活中广泛使用，你需要为自己设定了某些财务费用。 这一类普通品质的餐饮项目卖了几十年，所以成本是合适的。

注意叶片的质量

无论模型，而这个不可替代的厨房的主题主要目的的，它完成的工程摆在首位的质量取决于状态和刀片的严重程度，特别要注意在这方面需要的肉剔骨刀。 因此，即使在家里的存在，更不用说餐饮系统，刀具刃磨再加上不是唯一的。 在购买时要注意嵌入在其基础金属合金，因为会导致最好的结果在使用它作其他用途时，锐化一种情况是能够简单地糟蹋了刀刃。

手柄是非常重要的

很多时候，在选择肉类切割刀，消费者是绝对 没有关注 到手柄。 和徒劳的，因为它取决于它不仅在工作便利性和舒适性，而且还安全。 在众多车型中的最佳是当之无愧认为一个手柄是叶片的延续，完全消除掉出它的可能性。

工作值得表扬

肉类切刀不仅包括从骨骼中分离它，将所得片分离成部分。 晶片薄具有相当大批量的加工圆角或火腿切片以获得所期望的结果应该迅速完成，但非常高的质量。 对于该尺寸使用合适的，基本特征和装置的参数，即使是初学者达到惊人的效果。

对于初学者的小秘密

为了达到最佳效果，主机，特别是初学者，应该注意以下的秘密：

• 切断刀冷冻食品需要预先浸在热水中，并停留几秒钟;
• 如果它是一个脆弱易碎产品，如比如很新鲜面包或蛋糕，它不会伤害保持在冷冻一分钟或刀;
• 当洋葱是从分时在流动的冷水浸泡时间餐具。

关于刀热门故事

然而，为了避免资金不必要的开支，请记住：

• 有没有自锐刀。 刀片，还送创新和高品质的钢材类型的无不能成为切面包或蔬菜更清晰。
• 没有激光锐化。 现代科学技术还没有达到这样的高度，每个人都可以使用第二激光磨刀。
• 有没有型号，制造大马士革钢。 曾几何时这种类型的金属确实存在，但多年来其生产的秘密迷路了，目前未知。 很多时候，在新型设备应用于特定的模式，模拟属于古代，但它的下面是最经常发现很便宜，不合格品。

肉类剪板机是在任何厨房做饭，除非，当然，这也不是吃素的家庭的重要工具。 首先成品的质量依赖于治疗前和治疗，以及专为达到最佳效果，并提供粗刀的快速和高质量的切割和包扎有助于应付，即使是初学者这项艰巨的任务。