专业感应板：优点和缺点。 制造商和评论概述

你有没有可以想像，通过触摸电炉，避免烫伤？ 随着“智能”电磁炉是可能的。 但是，这不仅是由于职业活动在家庭环境中日益偏爱就是这样炊具，以及的。 为什么呢？ 让我们研究一下。

电磁炉的工作原理

的工作原理 电磁炉 是基于电磁感应。 电流在一个封闭的空间变化的结果流过 的磁通 穿过电路。 自1831年以来由于英国物理学家迈克尔·法拉第二手电磁感应就成了。 内置滚刀 根据其操作原理感应类型类似于变压器，其现在用于几乎无处不在。 表面板由玻璃陶瓷的。 在它下面是一个感应线圈，该电流的20至60千赫的频率的流下流动。 在感应式线圈用作初级绕组，和次级 - 器具，其被放置在设备上。 最初被加热壶，锅，并且已经将其从玻璃 - 陶瓷的表面升温。 后者充当厨房用具和加热元件之间的连接链路。

电磁炉：利弊

其优点包括：

• 加热效率。 它实现归功于这样的事实：炊具的底部被加热，而不是整个 烹饪表面。
• 经济。 看来，以减少支付电费的相关成本由于能源消耗少相比传统的板材。
• 安全。 专业电磁炉是绝对安全 - 火灾或烫伤的风险降低“走出去”。 该设备放下菜后立即关闭，并站在她住的地方，瞬间变得温暖。
• 全自动化。 在自动模式下检测到在所述板可用性用具，事实上，同样作为其底部的直径。
• 多功能性。 实现谢谢支持计划用于烹饪。
• 易于清洁。 它掉落或泼在炉灶的东西吗？ 别担心，不会有臭味，无烧焦的残留物。 足以采取唇手腕一抖擦拭表面。

有什么缺点？

缺点如下：

• 不能使用铝或玻璃制品。
• 专业的目的电磁炉是昂贵的，这限制了消费者的范围。 但是，尽管这样，这些设备越来越多地发现，不仅在餐馆，而且在你家的厨房。

电磁炉：如何使用餐具

对于感应板菜必须具有铁磁性质。 但是，不要害怕这样做，因为要找到这样的菜肴会不会是困难的，但它绝对不会对人体健康有害。 有相当多的逻辑问题：“什么样的铁炊具的？”这是所有相同，搪瓷，铸铁或“不锈钢”锅碗瓢盆，其吸引的磁铁。 严禁使用对铝，铜，陶瓷，瓷和玻璃的感应板碗做饭。

铁磁尤其是厨房用具通常由下制造商通过应用特殊标记。

使用培养皿的直径的底部的所取得的滚刀足够的接触面积为12厘米或更大。 在这种情况下，底部厚度可以2-6毫米内变化。

用于电磁炉器皿可以是在传统的电板所用的相同的器具。 这个问题变得相关当优选 烹饪表面，的组合 ，其是标准的，感应烹饪区同时进行。

功能选择在厨房的主要帮手：制造商和要点评

在餐饮专门使用专业模特的电磁炉，因为这些板块都很高，并在一次准备大量的食物提供一个长期持续的过程。

板采集 - 一个严重的问题。 选择一个感应板之前，应首先注意的厂家。 然后确定konstruktsiiey厨房单元，它的功能，价值等..当选择电磁炉寻求有经验的厨师的意见建议很多餐馆。

俄罗斯市场无法拥有一个广泛的电磁炉的。 最能接受的价格质量比被认为是专业的电磁炉贝尔托斯（意大利）。 模型贝尔托斯E7P2M / IND - 电动自主方案70厘米宽，该结构包括两个主要元件，其中：烹饪表面并具有两个开放位置。

的情况下采用高强度不锈钢。 最大功率 - 7千瓦。 支持可能确定燃烧器的余热，烹饪到100度的最大值，并且边缘在此期间可能变热的中央部 - 至40度。

感应表面姆·亨迪

荷兰姆·亨迪给了世界专业的电磁炉。 这些表面具有不同的设计，并且可以是不同数量的加热区。 该品种包括桌面感应板，其中大部分是rasprosranennymi专业型系列3500 23971，专业型系列3100 239 681与锅，厨房Hendi 3500线239780。

另外要注意炉灶Hendi厨房线3500 239780.表单元，基于其设计是用于感应炉的单盘 - 一个烤盘。 专为简单的饭菜和各种酱料。 它支持自动检测的菜肴，它的大小存在的能力。 顺便说一句，这种智能设备还可以调整根据餐具的尺寸，以降低能源成本提供电力。 外壳由不锈钢制成。 触摸控制，加热的数字显示，电子功率控制是电磁炉。 价格Hendi厨房3500线239780大约是15万卢布。

内置电磁炉姆·巴茨彻

一个“智能”安全气囊姆·巴茨彻面板的最经济实惠的车型嵌入面板IK 30S-EB 105936S。 在设计的心脏 - 两种类型的电磁炉，其具有单独的控制面板。 最大可能的功率 - 3.0千瓦，因此这些专业的电磁炉可以在咖啡馆和餐馆被用来与接线“不是第一个新鲜度。” 烹饪的玻璃 - 陶瓷制成的Schott恻然的表面。 支持屏蔽功能，允许使用的设备，而不是担心“幼稚的恶作剧。” 该模型是配备有八个加热系统和能够检测的菜肴和其尺寸的存在。 配备内置定时器电磁炉。 价格约为18万卢布。 用户报告的好处，如流动性，紧凑性，功能性，温度的选择。

家电姆·萨罗

在吃饭的地方最大的需求是一个专业电磁炉餐馆德国品牌SARO。 在设计的心脏集成模型CB-70A SARO有两个燃烧器。 它支持能力自配置的热必要程度，这可以从1至9所述的触摸屏控制面板。 也有一个控制面板锁定功能，过热时自动关机响应的功能。 如何连接三相。

如果电磁炉不工作怎么办？

最常见的故障与其中用户可能遇到的感应加热烹调面 - 非功能器具如在食物存在燃烧器中的一个的全部或功能障碍。 维修电磁炉 在这种情况下，是落实以下渐进的步骤：

1. 检查以确保电源和输出所需的电压插座。
2. 检查电源线和插头机械式的损伤。 如果发现有异常，应更换电线制成，和维修电磁炉完成。
3. 拆除内置电气面板与台面，拔下所有电缆和在带的形式旋松紧固件。
4. 检查温度保险丝和变压器。 要做到这一点，使用一个特殊的设备 - 仪表，测量电阻。 这将具有不额定电阻或没有它在所有的电路元件，需要更换。
5. 确保没有违反有线连接。 在控制单元检查的导线连接，自动调温器，开关和盘被检查电磁炉（燃烧器）。 最初，尝试直观地定位故障，如果你没有找到，用万用表和响链的所有区域。